🍗 Лучшие кафе и рестораны острова — вкусы, которые стоит попробовать

Популярные заведения Самуи

Самуи — рай для гурманов! Здесь найдёте всё: от уютных кафе с домашней кухней до изысканных ресторанов с авторскими блюдами и морепродуктами.

Местная тайская кухня с её яркими ароматами и свежими ингредиентами сочетается с интернациональными блюдами, которые удовлетворят любой вкус. От уличных закусочных до шикарных ресторанов на берегу — выбор огромен!

Приготовьтесь открыть для себя гастрономическое разнообразие Самуи, где каждый приём пищи становится настоящим праздником.
Самуи — это не только море и пальмы, но и настоящая гастрономическая карта мира.

🍽 Наши рекомендации: где вкусно поесть на Самуи

На острове можно найти всё — от уличных макашниц с пад тайем до изысканной итальянской кухни, от узбекского плова до настоящих французских десертов.
Мы собрали для вас лучшие заведения, в которые стоит заглянуть — не из-за рейтинга, а из-за вкуса, уюта и души. Это места, которые мы искренне любим сами и рекомендуем друзьям и подписчикам.

🍽 Что вас ждёт в подборке:
  • уютные семейные рестораны с домашней кухней
  • аутентичные кафе с национальными блюдами
  • красивые виды, приятная музыка, вкусный кофе
  • и, конечно, атмосфера острова, которую не подделать 🌴

Откройте Самуи через еду — и вы влюбитесь в него ещё больше.
Приятного аппетита и вдохновляющих открытий! 😋✨
Уютное кафе и пекарня на Ламае
Ресторан с видом на залив на Самуи
Кавказская кухня с душой на острове Один из самых наших любимых ресторанов
Самый вкусный торт Наполеон на острове
Тайская классика и европейское меню
Уютная пекарня-кафе в районе Чавенг Ной
Люля-кебаб из баранины и говядины — особенно вкусный и сочный
Итальянский ужин у моря и огненное шоу
Греческий ресторан под солнцем Самуи
Немецкое гастро-убежище в тропическом раю
Аутентичный узбекский вкус на Самуи
Итальянское гостеприимство на Самуи

ДОСТАВКА

Услуга доставки еды на острове Самуи имеется практически в каждом кафе
Европейская кухня
Русская выпечка
Русский ресторан
Доставка еды и продуктов из магазинов
Доставка

КАФЕ И РЕСТОРАНЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Подобрали заведения со специальным питанием, вегетарианство и сыроедение.

БОПХУТ
Вегетарианская еда и вкуснейшая выпечка
ЛАМАЙ
Кафе здоровой пищи с шикарным видом на море и скалистого берега
Вегетарианский ресторан
Международная кухня
Вегетарианское кафе
Вегетарианское кафе
НАТОН
Международная кухня
🍗 Для тех, кто ценит настоящие кебабы, густые супы и ароматный кофе по-турецки

С мясом, жаром и ароматами Востока 🥙

Отпуск на Самуи — это не только пляжи и пальмы, но и 🌍 гастрономическое путешествие по разным культурам.

Если вы тоскуете по вкусам Востока — сытным мясным блюдам, ярким специям, хлебу из тандыра и настоящему кофе в джезве — ☕ вам сюда.

В этом разделе мы собрали рестораны с настоящей грузинской, узбекской, израильской и турецкой кухней:
🍢 Где шашлык из баранины тает во рту,
🥙 хумус подаётся с ещё тёплой лепёшкой,
🍷 а коньяк — не из супермаркета, а прямо из Греции.
Эти места согревают не только вкусом, но и атмосферой — с тёплым приёмом, как дома. 🏡
Уютный грузинский ресторан
Это первый настоящий персидский ресторан.
Для тех кто соскучился по турецкой кухне
Когда хочется сытного, ароматного и душевного
Настоящий гастрономический уголок Турции

ПЛЯЖНЫЕ КАФЕ

Ужин с потрясающим видом на море под умиротворяющий шум волн... Крутая идея?

Тогда вам сюда:
Лучшие кафе по отзывам посетителей
Вегетарианское кафе
Где найти лучший паб или насладиться бокалом вина в уютной атмосфере

🍷 Пабы винные рестораны и бары на острове Самуи

Самуи — это не только тропические пляжи и закаты, но и остров с насыщенной вечерней жизнью.

Здесь можно заглянуть в душевный паб с крафтовым пивом и живой музыкой или отправиться в стильный винный ресторан, чтобы оценить коллекцию вин и насладиться изысканными закусками.

Атмосфера на острове располагает как к шумным встречам с друзьями, так и к спокойным вечерам в романтической обстановке.

РАЙОН БОПХУТ
Итальянская кухня, живая музыка и богатая винная карта в Haven Samui
Уютный винный бар, расположенный на первом этаже Central Festival Samu
Ирландский паб с настоящим ирландским пивом
Ирландское пиво под хорошую закуску
РАЙОН ЛАМАЙ
Идеально место для тех, кто хочет насладиться бокалом вина
РАЙОН БАНГРАК И ФИШЕРМАН
Пляжный бар
Пляжный бар
Французский винный ресторан
РАЙОН ХУАТАНОН И ЛИПА НОЙ
Самый раскрученный бар острова
Традиционный Sunday Roast с сочным мясом, йоркширским пудингом и атмосферой уюта — на острове Самуи Таиланд.

🍽️ Воскресное английское жаркое в тропиках

Настоятельно рекомендуем попробовать воскресное английское жаркое в Таиланде! 🍖

Это не просто обед, а настоящий гастрономический ритуал, который объединяет за одним столом семьи, друзей и путешественников.

Представьте: сочное мясо, хрустящий картофель, йоркширский пудинг и ароматный соус gravy — классика английской кухни, перенесённая в тропический рай.

Даже если вы никогда не пробовали Sunday Roast раньше, это именно тот опыт, который нельзя упустить.
📜 О том, как традиция запекать мясо по воскресеньям стала символом Британии

🍖 Как всё началось: история английского жаркого от рыцарей до пабов

В Британии есть своя гастрономическая икона — Sunday Roast, или «воскресное жаркое».

Сегодня её подают в каждом пабе и ресторане, но путь этого блюда от средневековых замков до современных уютных заведений был длинным и очень интересным.

🏰 Средневековые пиры и начало традиции

В XIII–XIV веках английские рыцари и знать устраивали обильные воскресные трапезы после мессы. Запечённое мясо на вертеле стало символом достатка и силы. В то время его готовили в огромных каминах, а подавали с корнеплодами, выращенными на землях общины.

🍗 Короли, церковь и народ

Считается, что особую популярность Sunday Roast получил при Генрихе VII. Королевский двор любил устраивать воскресные застолья, и постепенно этот обычай стал частью культуры простого народа. После службы в церкви семьи собирались за общим столом, где запекалось мясо — чаще всего говядина, реже баранина или курица.

🥔 Рождение классики

Со временем появились неизменные спутники жарокого:

  • картофель и овощи — сначала репа, позже — картофель, который стал главной частью блюда;
  • грави (соус), который готовился из мясного сока;
  • йоркширский пудинг — изначально простое тесто, чтобы «утолить голод», со временем превратившееся в изюминку блюда.

🍻 Пабы и викторианская Англия

В XIX веке, с развитием пабной культуры, жаровня стала главным «воскресным ритуалом». Пабы соревновались между собой, предлагая самую сочную говядину или самые воздушные пудинги. Для рабочего класса это была не просто еда, а долгожданный день отдыха, объединявший семьи и друзей.

🌍 Sunday Roast сегодня

Сегодня жаркое перестала быть лишь британским блюдом. Её можно найти по всему миру — от Лондона до Бангкока и Самуи. На тропических островах она соседствует с экзотическими блюдами, но сохраняет свою главную суть: это трапеза, которая собирает людей за одним столом и дарит уютное чувство дома.

✨ Sunday Roast — это не просто еда, а живая история, отражающая характер британцев:

Любовь к традициям, уважение к семье и умение наслаждаться простыми радостями жизни.
Праздник мяса, соусов и йоркширского пудингаSunday Roast — это больше, чем еда.

🍖 Что такое Sunday Roast?

Это настоящий ритуал воскресного дня, традиция, которая веками объединяет семьи и друзей за одним столом.

И хотя у каждого повара есть свои секреты, у этого блюда есть несколько обязательных элементов, которые делают его узнаваемым и любимым.


🥩 Главное — мясо

В центре стола всегда запечённое мясо. Классический выбор — говядина, символ британской кухни. Но не менее популярны:
  • баранина — сочная и ароматная;
  • курица или индейка — более лёгкий вариант;
  • свинина — с хрустящей золотистой корочкой.
Каждый кусок мяса готовят так, чтобы сохранить сочность внутри и аппетитную поджаристую корочку снаружи.


🥔 Гарниры — больше, чем дополнение

Без овощей жаровня не была бы полноценной. На тарелке обязательно найдутся:
  • запечённый картофель с хрустящей корочкой;
  • морковь, пастернак, горошек, цветная капуста;
  • сезонные овощи, которые добавляют яркость и балансируют насыщенный вкус мяса.

🥮 Йоркширский пудинг — душа блюда

Этот золотистый «чашеобразный» кусочек теста — символ Sunday Roast. Его подают к каждому виду мяса, он отлично впитывает соусы и придаёт трапезе ту самую аутентичность.


🥣 Соус-грави — король вкуса

Из мясного сока, который выделяется во время запекания, готовят насыщенный грави. Именно он объединяет все элементы блюда в единое целое: мясо, овощи и пудинг.


🌿 Дополнения для баланса

Чтобы трапеза была гармоничной, добавляют свежие травы, соусы к определённому виду мяса (например, мятный — к баранине или хреновый — к говядине), а также хрустящие булочки.


✨ Sunday Roast — это целый праздник, где на тарелке встречаются простота и изысканность, традиции и уют.

Неудивительно, что его любят не только в Британии, но и далеко за её пределами — в том числе в Таиланде, где можно насладиться «вкусом Англии» среди тропиков.
О семейных трапезах и культурном значении Sunday Roast

«Почему воскресенье пахнет жаренным: традиция, которая объединяет» 👨‍👩‍👧‍👦

Sunday Roast — это не просто еда, а целая культурная традиция Великобритании, объединяющая семьи и друзей каждое воскресенье.

Истоки этого блюда уходят в XVI–XVII века, когда запечённое мясо с гарнирами стало символом праздничного семейного ужина.


🍖 Главные составляющие традиции

  • Мясо на любой вкус: говядина, курица, свинина или баранина, запечённые до золотистой корочки.
  • Йоркширский пудинг: легкий и воздушный, служит идеальным дополнением к мясу и соусу.
  • Овощи и соусы: картофель, морковь, брюссельская капуста и классический gravy (соус).

👪 Семейное и культурное значение

В воскресенье британские семьи собираются за столом, делятся новостями, смеются и наслаждаются общением. Sunday Roast символизирует единство, тепло и заботу, передаваемые из поколения в поколение.


🌍 Почему интересно для туристов на Самуи

На острове, вдали от родины, рестораны, такие как Blind Tiger Kitchen & Cocktails, предлагают аутентичный Sunday Roast, позволяя почувствовать атмосферу британского дома даже в тропиках. Это не только вкусное блюдо, но и маленькое путешествие в культурные традиции Великобритании.

✨ Sunday Roast — больше, чем еда.

Это ритуал, объединяющий людей, праздник вкуса и семьи, который переносит дух Англии прямо к вам на тарелке.
Советы и фишки, как готовят Sunday Roast в лучших пабах

«Секреты идеального жарокого: мясо, овощи и магия грави» 🥩

Sunday Roast — это не просто запечённое мясо, а искусство сочетания вкусов и текстур, которое веками совершенствовали британские кулинары.

Каждый ингредиент имеет своё значение, а правильная техника приготовления превращает обычный ужин в настоящий праздник

🍖 Мясо — сердце жаркого

  • Выбор мяса: говядина, баранина, курица или свинина.
  • Запекание до золотистой корочки: важен баланс между сочностью внутри и хрустящей корочкой снаружи.
  • Маринады и специи: классические травы (тимьян, розмарин, чеснок) подчеркивают вкус и аромат.

🥔 Овощи — гармония и цвет

  • Картофель: запечённый или пюре, с хрустящей корочкой сверху.
  • Сезонные овощи: морковь, брюссельская капуста, пастернак — все они проходят лёгкую обжарку для насыщенного вкуса.

Комбинация текстур:


  • мягкие овощи + хрустящий картофель создают идеальный баланс.

✨ Соус gravy — магия вкуса

  • Основа соуса: мясной сок, сливочное масло и мука.
  • Техника: медленное варение, постоянное помешивание, добавление специй.
  • Результат: насыщенный, бархатистый соус, который объединяет все элементы жаровни в одно гармоничное блюдо.

🍴 Советы от лучших пабов

  • Готовьте мясо заранее и дайте ему "отдохнуть" перед нарезкой.
  • Используйте овощи, которые сохраняют форму и вкус при запекании.
  • Грави лучше всего готовить прямо перед подачей, чтобы он был свежим и ароматным.
Sunday Roast — это не просто еда, а ритуал, который объединяет вкусы, ароматы и людей за столом.

Правильно приготовленное жаркое — это праздник для всех чувств.
История, рецепты и неожиданные варианты подачи

«Йоркширский пудинг: король воскресной трапезы» 🥮

Йоркширский пудинг — это не просто гарнир, а символ Sunday Roast, который веками сопровождает британские семейные трапезы.

Лёгкий, воздушный и золотистый, он превращает любой мясной ужин в настоящий праздник вкуса.

📜 История пудинга

  • Появился в XVIII веке в северной Англии (Йоркшир).
  • Изначально готовился для впитывания мясного сока, чтобы ни капли не пропала.
  • Со временем стал самостоятельным элементом трапезы, любимым и детьми, и взрослыми.

🥄 Классический рецепт

  • Ингредиенты: мука, яйца, молоко, щепоть соли.
  • Приготовление: тесто заливают в горячие формы с маслом и запекают до золотистой корочки.
  • Сервировка: с мясом, овощами и соусом gravy — так традиционно подают в Англии.
✨ Неожиданные варианты

  • Мини-пудинги для закусок или фуршетов.
  • С начинкой из сыра, бекона или овощей.
  • Сладкие версии с ягодами и карамелью — для десерта после жаровни.

👪 Почему это важно

Йоркширский пудинг — больше, чем еда: это символ семьи, традиции и уюта.

Даже вдали от Англии, за границей, он объединяет за столом друзей и близких, сохраняя дух Sunday Roast.
Фантазия о том, как одно блюдо соединяет прошлое, настоящее и будущее

«Sunday Roast как маленькое путешествие во времени» ⏳

Sunday Roast — это не просто еда, а история, которую можно пережить за столом. Каждая трапеза напоминает о традициях, передаваемых из поколения в поколение, и о том, как культура сохраняется сквозь века.

📜 Вкус прошлого

  • Блюдо берёт начало в британских деревнях XVIII века, где запечённое мясо и овощи собирали семью за общим столом.
  • Йоркширский пудинг и соус gravy — классика, проверенная временем, сохранившая аутентичность рецепта.

🍴 Настоящее

  • Сегодня Sunday Roast готовят не только в Англии, но и по всему миру — от пабов в крупных городах до тропических островов.
  • Экспаты и местные рестораны адаптируют блюдо под доступные ингредиенты, сохраняя дух и атмосферу семейного ужина.

🌟 Взгляд в будущее

  • Новые вариации: мини-пудинги, овощные и вегетарианские версии, неожиданные подачи для фуршетов и ресторанов.
  • Sunday Roast превращается в культурный мост, объединяющий поколения и страны через вкусы и традиции.

Каждый ужин — это путешествие во времени, где прошлое оживает, настоящее радует, а будущее вдохновляет на новые кулинарные открытия.
О необычном сочетании тропической атмосферы и английской кухни

«Жаркое в тропиках: как британский вкус прижился на островах» 🏝️

На тропических островах, таких как Самуи, Sunday Roast обрел новую жизнь.

Экспаты и местные рестораны перенесли традиционный британский ужин в атмосферу пляжей, пальм и морского бриза, сохранив аутентичные вкусы и добавив немного тропического колорита.

🍖 Мясо и гарниры под солнцем

  • Мясо: говядина, баранина или курица, запечённые до золотистой корочки.
  • Йоркширский пудинг и gravy: остаются неизменными атрибутами, которые делают ужин настоящим британским.
  • Овощи и местные акценты: свежие тропические овощи и специи гармонично дополняют традиционный гарнир.

🌴 Атмосфера тропиков

  • Традиция встречается с природой: ужин на террасе с видом на пляж или вечер на фоне заката.
  • Sunday Roast становится не только вкусной трапезой, но и особым опытом, объединяющим друзей и семьи в уникальной обстановке.

👪 Культурное значение

  • Экспаты сохраняют британские традиции, даже находясь за тысячи километров от родины.
  • Это блюдо объединяет людей и напоминает о семейных ценностях, уюте и гостеприимстве, независимо от страны.

Жаркое в тропиках — это не просто еда.

Это путешествие вкусов, культур и традиций, которое позволяет почувствовать Англию в сердце тропического острова.
Как британские переселенцы и экспаты сохранили традицию за границей

«Sunday Roast в разных уголках мира: от Англии до тропиков» 🌍

Sunday Roast — это не просто воскресный ужин, а культурный ритуал, который британцы бережно сохраняют даже за пределами своей страны.

Эта традиция распространилась по всему миру вместе с переселенцами и экспатами, превратившись в символ домашнего уюта и единства семьи.

🍖 Традиции и адаптация

  • Мясо и гарниры остаются главным атрибутом: говядина, баранина, курица, картофель, йоркширский пудинг и соусы.
  • Локальные вариации: за границей традиционный Sunday Roast адаптируется под местные продукты — например, на Самуи используют свежие овощи и специи, но сохраняют дух британской трапезы.
  • Экспаты как хранители традиции: рестораны, кафе и частные вечеринки поддерживают атмосферу родного дома для тех, кто живёт вдали от Англии.

👪 Социальное значение

Sunday Roast объединяет семьи и друзей, создаёт чувство общности и традиций, напоминая о корнях даже вдали от родины.

🌴 В тропиках
На Самуи и других тропических островах можно найти рестораны с аутентичным Sunday Roast, где туристы и экспаты наслаждаются вкусом Англии в сочетании с тропическим колоритом.

Sunday Roast за границей — это больше, чем еда. Это путешествие культуры и вкуса, которое объединяет людей, независимо от страны, в которой они находятся.
🥂От уютных пабов до стильных ресторанов — лучшие места, где воскресенье превращается в праздник.

🍽️ «Sunday Roast на Самуи: где попробовать настоящий вкус Англии🌴

Настоятельно рекомендуем посетить воскресную жаровню на Самуи — это не просто ужин, а настоящий гастрономический ритуал.
Сочные куски запечённого мяса, хрустящие овощи, ароматный соус грави и легендарный йоркширский пудинг — всё это подают в ресторанах и барах острова, где британские традиции встречаются с тропической атмосферой.

Здесь можно почувствовать уют английского пабного вечера, наслаждаясь видом на море и закат.
🥂От уютных пабов до стильных ресторанов — лучшие места, где воскресенье превращается в праздник.

🍽️ «Sunday Roast на Самуи: где попробовать настоящий вкус Англии🌴

Настоятельно рекомендуем посетить воскресную жаровню на Самуи — это не просто ужин, а настоящий гастрономический ритуал.
Сочные куски запечённого мяса, хрустящие овощи, ароматный соус грави и легендарный йоркширский пудинг — всё это подают в ресторанах и барах острова, где британские традиции встречаются с тропической атмосферой.

Здесь можно почувствовать уют английского пабного вечера, наслаждаясь видом на море и закат.

🍖 Вкус воскресенья: традиция немецкого жареного мяса

🍖 Да, на Самуи можно насладиться не только морем и пальмами, но и настоящей немецкой традицией — Sonntagsbraten!

Воскресным вечером за столом собирается семья или друзья, а на тарелках — ароматное жаркое с кнедлями, картофелем, красной капустой и густым соусом.

Это не просто еда, а маленький ритуал уюта, неспешности и домашнего тепла, который можно пережить даже на тропическом острове.
В этой серии мы покажем историю блюда, секреты приготовления и интересные региональные вариации, которые делают немецкий ужин настоящим праздником.
Sonntagsbraten, или «воскресное жаркое», — одно из самых узнаваемых и любимых блюд немецкой кухни.

📜 От сельских печей до праздничных обедов — история немецкого жаркого.

Но это не просто мясо с гарнирами: это целая культурная традиция, связанная с семейными встречами, праздниками и уютом домашнего очага.
История Sonntagsbraten уходит корнями в столетия назад, когда в немецких деревнях воскресенье было особенным днём.

1. Корни традиции Средние века (XV–XVII века)

В маленьких немецких деревнях большинство семей готовили свои блюда в печах, которые служили и для отопления, и для приготовления пищи.

Воскресенье было единственным днём, когда семьи могли позволить себе приготовить более сложные блюда.

  • Мясо было дорогим, поэтому его готовили только по праздникам.
  • Основной способ приготовления — медленное запекание или тушение в печи.
  • В качестве гарниров использовались сезонные овощи и корнеплоды.
Sonntagsbraten рождался как символ праздника и благодарности за урожай, объединяя семью за одним столом.

XVIII–XIX века: эволюция и изысканность

С развитием городов и увеличением доступности продуктов воскресное жаркое стало более разнообразным:

  • Появились маринады и соусы, придававшие мясу насыщенный вкус.
  • Гарниры становились более изысканными — тушёная капуста, картофельные кнедли, иногда добавлялись фрукты.
  • В аристократических и зажиточных домах воскресный обед стал целым ритуалом, где блюда украшались и подавались в несколько этапов.
В это время Sonntagsbraten превратился из простой деревенской еды в символ семейного праздника и гостеприимства.

XX век: национальная традиция

К началу XX века воскресное жаркое стало повсеместной традицией в Германии:

  • Каждая семья имела свои секреты приготовления — рецепты передавались из поколения в поколение.
  • Sonntagsbraten стал символом семейного воскресного обеда: за столом собирались родители, дети и родственники.
  • Появление печей и духовок в городских квартирах позволило готовить мясо более равномерно, сохраняя его сочность и аромат.
Именно в этот период воскресное жаркое обрело культовый статус, став частью немецкой культурной идентичности.

2. Символика и значение

Sonntagsbraten — это не просто еда:
  • Семейная традиция: объединяет поколения за одним столом.
  • Праздничный ритуал: воскресный обед стал центром недели, символом отдыха и радости.
  • Культурный код: рецепт, гарниры и способы подачи отражают региональные особенности Германии и историю народа.
  • Мясо, кнедли, тушёная капуста и ароматный грави создают гармоничное сочетание вкусов, которое передавало не только гастрономическое, но и эмоциональное наслаждение.

Заключение

История Sonntagsbraten — это история семьи, праздника и уважения к традициям.

От средневековых деревенских печей до аристократических столов и городских квартир, воскресное жаркое прошло путь в несколько столетий, сохранив свою душу и смысл.

Сегодня оно остаётся символом семейного уюта и праздника, показывая, как одно блюдо может объединять поколения и создавать настоящую магию воскресного стола.
🍖 Воскресный обед как символ уюта: мясо, гарниры и соус в одной тарелке.

Sonntagsbraten без секретов: что подают на настоящий немецкий стол

Sonntagsbraten без секретов: что подают на настоящий немецкий стол

🍖 Воскресный обед как символ уюта: мясо, гарниры и соус в одной тарелке.


В Германии воскресенье — это особый день, когда жизнь замирает, магазины закрываются, а семьи собираются за столом.

И на этом столе почти всегда красуется Sonntagsbraten — сочное жаркое с гарнирами, аромат которого невозможно забыть.

Это блюдо — больше, чем просто еда. Это символ традиции, уюта и того самого чувства «дома».
Мясо — главный герой воскресного обеда

Каждая семья выбирает свой вариант жаркого:

  • Schweinebraten (свинина) 🐖 — самый популярный, с румяной корочкой и чесночно-тминным ароматом.
  • Sauerbraten (маринованная говядина) 🐄 — готовится в винном маринаде несколько дней, что делает вкус мягким и насыщенным.
  • Geflügel (птица) 🦆 — от курицы до праздничного гуся, особенно актуального на Рождество.

💡 Секрет — в медленном запекании. Благодаря этому мясо остаётся сочным внутри и покрывается золотистой корочкой снаружи.

Соус — душа блюда
Ни один Sonntagsbraten не обходится без густого, насыщенного соуса (Gravy).
  • Готовится из мясного сока, овощей и специй.
  • Может быть слегка сладковатым (с добавлением вина или фруктов) или пикантным и пряным.
  • Именно он связывает все компоненты обеда в гармоничное целое.

🥄 Ложка хорошего соуса способна превратить кусочек мяса или кнедль в кулинарное произведение искусства.

Кнедли и картофель — сытный фундаментНа гарнир к жаркому почти всегда подаются:

  • Kartoffelknödel (картофельные кнедли) 🥔 — упругие шарики, идеально впитывающие соус.
  • Kartoffeln (отварной картофель) или Kartoffelgratin — альтернатива для тех, кто предпочитает классическую подачу.

🍴 Эти гарниры создают баланс: мясо даёт насыщенность, а кнедли и картофель — сытность и мягкость.
Красная капуста — свежесть и гармонияНеотъемлемая часть тарелки — Rotkohl (тушёная красная капуста).
  • Готовится с яблоками, луком и вином.
  • Имеет кисло-сладкий вкус, который освежает и уравновешивает тяжесть мяса и кнедлей.
  • Кроме красной капусты, иногда используют квашеную или белокочанную тушёную.

🥬 Это не просто гарнир, а балансирующее звено всей трапезы.

Символика воскресного обеда👨‍👩‍👧‍👦

Sonntagsbraten — это не только гастрономия, но и социальный ритуал:
  • За столом собираются несколько поколений.
  • Блюдо становится поводом для общения, рассказов, совместных воспоминаний.
  • У каждого региона и семьи есть свои секреты приготовления.

🏡 Поэтому Sonntagsbraten — это вкус не только мяса и соуса, но и домашнего уюта, заботы и семейного тепла.
ЗаключениеSonntagsbraten — это целая картина воскресного обеда:
🍖 мясо с золотистой корочкой,
🥄 густой соус,
🥔 кнедли и картофель,
🥬 красная капуста.

Вместе они создают блюдо, которое невозможно представить по отдельности.

✨ Это вкус воскресенья, вкус дома и вкус традиции, который объединяет поколения и никогда не выходит из моды.
Блюдо, которое объединяет поколения и хранит тепло семейных воспоминаний

👨‍👩‍👧‍👦 О том, как одно блюдо объединяет поколения и семьи.

🍖 Воскресенье в Германии — это не просто выходной.

Это день, когда семья собирается за большим столом, а дом наполняется ароматом сочного Sonntagsbraten — традиционного воскресного жаркого.

🏡 Для многих это не просто еда, а настоящий символ уюта, ритуал, в котором каждая деталь — от выбора мяса до подачи кнедлей — имеет значение.

Истоки традиции⏳

Когда-то мясо было роскошью, доступной только по особым случаям. Поэтому воскресный обед становился праздником, моментом, когда семья могла позволить себе лучшее.


🌿 Запахи специй, свежих трав и сезонных овощей делали жаркое не только кулинарным событием, но и культурным маркером — знаком завершения недели и начала нового цикла.


Сердце семейного стола👨‍👩‍👧‍👦

Воскресное жаркое — это больше, чем блюдо. Это центр общения, где родители делятся новостями, бабушки рассказывают истории из прошлого, а дети учатся семейным традициям.

🍖 Мясо символизирует заботу и щедрость хозяев, густой соус соединяет ингредиенты, а кнедли и капуста вносят гармонию и баланс.

🕰️ Здесь рождаются воспоминания, которые передаются из поколения в поколение.

Эмоции и атмосфера🔥

Когда аромат жарящегося мяса распространяется по дому, создаётся ощущение тепла и безопасности.

💛 Каждое воскресенье становится маленьким праздником, а каждый кусочек жаркого хранит вкус детства.

🎨 Это не просто обед, а картина, в которой соединяются вкусы, ароматы и эмоции, создавая неповторимый уют.

Символика и значение🥂

Sonntagsbraten — это кулинарный символ семейных ценностей.
🍴 Он напоминает о важности времени, проведённого вместе, и показывает, что простая трапеза может быть священным ритуалом.

❤️ Это еда, которая согревает не только тело, но и душу, укрепляет связи и хранит семейную гармонию.

Заключение✨

Вкус воскресенья — это вкус жаркого, который объединяет поколения.

👨‍👩‍👧‍👦 Это традиция, где каждый кусочек пропитан любовью, заботой и воспоминаниями.

🏡 И пока в доме пахнет жарким, там всегда будет жить тепло, радость и ощущение настоящего уюта.
От Баварии до Саксонии: воскресное жаркое с региональным акцентом

🌍 Разные земли — разные рецепты, но одна традиция.

🍖 В Германии воскресное жаркое — Sonntagsbraten — стало символом домашнего уюта и единения семьи. Но в разных землях оно имеет свои оттенки вкуса и кулинарные акценты.

🏡 Где-то жаркое готовят с пивом, где-то — с кисло-сладкой капустой, а где-то подают с особым соусом и кнедлями.

В каждом регионе блюдо отражает местный характер и кулинарные традиции, превращая обычный обед в настоящий гастрономический рассказ о земле.

Бавария: жаркое с пивным ароматом

🍺 В Баварии мясо часто тушат в тёмном пиве, добавляя к блюду особую глубину вкуса. Подача идёт с кнедлями из картофеля и красной капустой — неизменная классика.

👉 Такой обед символизирует щедрость и основательность южногерманской кухни.
Саксония: кисло-сладкий акцент

🌿В саксонской традиции к жаркому подают квашеную капусту с яблоками или ягодным соусом.

🥘 Здесь в центре внимания — баланс сладости и кислоты, создающий удивительную гармонию, которая подчёркивает мясо.

Франкония: любовь к подливе 🍲

Франкония славится своими густыми, насыщенными соусами. Мясо здесь готовят так, чтобы каждый кусочек сопровождался щедрой ложкой подливы.

👨‍👩‍👧 Такой обед символизирует домашний уют, где соус связывает все элементы блюда, как семейные узы соединяют поколения.

Рейнская область: пряные оттенки 🌶️

На западе Германии мясо часто маринуют в уксусе, специях и вине, превращая его в знаменитое Sauerbraten.

🍷 Этот рецепт со сложным вкусом символизирует торговые традиции региона, где веками переплетались разные культуры.

Швабия: простота и основательность 🥔

Здесь жаркое подают с картофельными гарнирами и часто дополняют свежими салатами.

🌱 Швабский вариант подчёркивает скромность и основательность кухни, где ценят баланс и натуральность.

Смысл традиции

🌍 Несмотря на различия в рецептах, у всех земель одна общая идея: воскресное жаркое — это ритуал семьи и уюта.

🔥 Каждый аромат, вкус и гарнир отражают историю региона, но за столом эти различия превращаются в общее единство.

Sonntagsbraten — это кулинарный символ Германии, который живёт в разных формах, но с одинаковым смыслом.

Заключение✨

👨‍👩‍👧‍👦 Независимо от того, готовят ли его в Баварии с пивом или в Рейнской области с уксусным маринадом, оно остаётся блюдом, объединяющим поколения и создающим атмосферу тепла и любви.
Идеальный Sonntagsbraten: маринад, мясо и щепотка терпения

🥩 Простые правила, которые делают жаркое сочным и ароматным.

🍖 Sonntagsbraten — это не просто воскресное блюдо, а символ домашнего тепла и уюта.

Чтобы жаркое получилось по-настоящему сочным, ароматным и запоминающимся, важно правильно выбрать мясо, подготовить маринад и проявить терпение в процессе приготовления.

1. Выбор мяса — основа вкуса

🔑 Классика Sonntagsbraten — это говядина, свинина или дичь.

  • Говядина даёт насыщенный вкус и идеально подходит для долгого тушения.
  • Свинина получается мягкой и нежной, особенно с пряными маринадами.
  • Дичь (олень, кабан) делает блюдо праздничным и особенным.

👉 Главное правило:
мясо должно быть свежим и с лёгкими прожилками жира — это гарантия сочности.

2. Магия маринада🌿

Хороший маринад — это половина успеха.

  • В классике используют лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец и гвоздику.
  • Для глубины вкуса добавляют вино, уксус или тёмное пиво.
  • Сладость и баланс придают яблоки, ягоды или мёд.

🕰️ Мариновать мясо стоит не менее 12 часов, а лучше — сутки. Чем дольше маринад работает, тем богаче вкус.

3. Терпение в приготовлении🔥

Секрет идеального Sonntagsbraten — медленное запекание или тушение.
  • Температура — около 160–170°C.
  • Время — от 2 до 4 часов, в зависимости от размера куска.

Мясо должно томиться в собственном соку с добавлением бульона или вина.

👉 Терпение здесь — главный ингредиент: спешка убивает вкус, а медленный процесс создаёт идеальную текстуру.

4. Соус — душа блюда🍲

После приготовления мясо вынимают, а соки и овощи превращают в густой соус.
  • Его можно слегка загустить мукой или оставить в более лёгкой консистенции.
  • В некоторых регионах Германии добавляют сливки или ягоды для особой глубины вкуса.

Соус объединяет всё: мясо, гарнир и настроение обеда.

5. Гарниры для гармонии🥔

Традиционные спутники Sonntagsbraten:
  • картофельные или хлебные кнедли,
  • тушёная красная капуста,
  • сезонные овощи.

Каждый гарнир играет свою роль, создавая баланс вкусов и текстур.

Заключение✨

Идеальный Sonntagsbraten рождается из трёх вещей: качественного мяса, богатого маринада и терпения.

👨‍👩‍👧‍👦 Когда мясо медленно томится в духовке, дом наполняется ароматом, который зовёт семью к столу.

❤️ Это больше, чем блюдо — это воскресный ритуал, объединяющий поколения и создающий воспоминания.
🥔 Гарниры, без которых невозможно представить Sonntagsbraten.

Кнедли, соус и красная капуста: трио немецкого воскресного обеда

Когда речь заходит о немецком воскресном обеде, первое, что приходит на ум — сочное мясо. Но настоящий знаток знает: Sonntagsbraten был бы неполным без своих верных спутников.

Кнедли, густой мясной соус и тушёная красная капуста — это не просто гарниры.

Это трио, которое превращает жаркое в гармоничное и полноценное блюдо, где каждая деталь играет свою роль.
Кнедли: сытное сердце гарнира

🥔 Kartoffelknödel — символ немецкой кухни, особенно в южных землях.

  • Изготавливаются из картофеля — сырого или отварного.
  • Отличаются плотной, но нежной текстурой.
  • Их главная «магия» — способность впитывать соус, сохраняя вкус мяса.
🍽️ Помимо картофельных, в разных регионах можно встретить

Semmelknödel (хлебные кнедли) или Serviettenknödel (в рулете, нарезанные ломтиками).

💡 В каждой семье есть свой секрет:
кто-то добавляет зелень, кто-то — жареный лук или кусочки бекона.

Соус: душа всего обеда🥄

Насыщенный мясной соус (Bratensauce) — это больше, чем дополнение. Он связывает воедино все элементы на тарелке.

  • Основа — сок, выделяющийся при запекании мяса.
  • Дополняется овощами, вином, иногда ягодами или фруктами.
  • Консистенция — густая, бархатная, тягучая.

👃 Его аромат пробуждает аппетит ещё до подачи на стол.

💛 А ложка хорошего соуса способна сделать даже кусочек хлеба праздничным угощением.

Красная капуста: баланс вкуса и цвета

🥬 Rotkohl (тушёная красная капуста) — яркий акцент на тарелке.
  • Тушится с яблоками, луком, специями и красным вином.
  • Имеет фирменный кисло-сладкий вкус.
  • Цвет — насыщенно-бордовый, что делает подачу особенно аппетитной.

🍏 Кислинка капусты освежает, убирает тяжесть мяса и добавляет лёгкости всей трапезе.


🌿 В некоторых регионах вместо неё подают квашеную или белую тушёную капусту, но красная остаётся классикой.

Гармония на тарелке✨

Мясо — это основа, но именно гарниры делают вкус сбалансированным:
  • Кнедли дают сытность и мягкость.
  • Соус объединяет всё в единую композицию.
  • Красная капуста вносит свежесть и лёгкую кислинку.

🎶 Вместе они создают настоящую симфонию вкусов, где каждая нота важна.


Sonntagsbraten невозможно представить без его гарнирного трио.

🥔 Кнедли, 🥄 соус и 🥬 красная капуста — это не просто дополнения, а неотъемлемая часть воскресной традиции.

Они делают обед цельным, праздничным и по-настоящему немецким.

🏡 Это вкус уюта, семейных историй и воскресенья, когда каждая деталь на тарелке имеет значение.
Жаркое по-новому: как молодые повара переосмысливают классику

⏳ Как традиция сохранилась и преобразилась со временем.

🍽️ Традиция на тарелке XXI века — с неожиданными вкусами и подачей.

Sonntagsbraten всегда был больше, чем просто блюдо: он символизировал уют, семью и воскресное единение.

Но новое поколение поваров смотрит на классику иначе.

Они сохраняют душу традиции, но добавляют свежие идеи, вдохновлённые мировыми трендами, локальными продуктами и смелым кулинарным воображением.

Сегодня жаркое может быть не только свининой с капустой, но и фьюжн-шедевром, где немецкий дух встречается с азиатскими специями, авторскими соусами и современной подачей.

Традиция + инновация: что меняется?

  • Вкус: вместо тяжёлых подлив — лёгкие соусы на основе трав, цитрусов или вина.
  • Мясо: классическую свинину и говядину дополняют утка, ягнёнок, дичь или даже рыба.
  • Техника: су-вид, медленное томление, карамелизация — вместо грубого запекания в печи.
  • Подача: тарелки превращаются в арт-объекты — акценты на цвете, текстуре и минимализме.

✨ Но неизменно остаётся одно: воскресное жаркое должно быть сердцем трапезы.
Молодые повара и их философия

Современные шефы относятся к Sonntagsbraten как к культурному коду, который стоит обновить, а не разрушить.

  • В Берлине можно встретить жаркое с азиатскими нотами: имбирь, соевый соус и острый чили.
  • В Баварии — «новый Schweinebraten» с травяным маринадом и яблочной глазурью.
  • Вегетарианские версии включают печёные тыквы, нутовые рулеты или «фальшивое жаркое» из сейтанa.

Для них это способ показать: традиция жива, если она умеет меняться.

Гарниры без границ

Если раньше набор был жёсткий — кнедли, соус, красная капуста, — то теперь:
  • кнедли заменяют на поленту, ризотто или даже картофельные чипсы;
  • красную капусту подают с апельсином и имбирём;
  • вместо густой подливы — лёгкий соус из красного вина с ягодами.
🥗 Гарнир перестал быть дополнением — он стал полноценным участником вкусового диалога.
От ресторанов к домашним кухням

Инновации не ограничиваются шефами:
  • домашние кулинары экспериментируют, вдохновляясь рецептами из Instagram и YouTube;
  • семьи пробуют «новый Sonntagsbraten» — лёгкий, но праздничный;
  • традиция становится ещё более доступной и разнообразной.

📲 Молодые поколения превращают воскресный обед в эксперимент, сохраняя при этом главное — собрание за одним столом.

Заключение

Жаркое в XXI веке — это мост между прошлым и будущим.
  • Оно хранит в себе корни немецкой кухни.
  • Но открыто для свежих идей и смелых интерпретаций.

🍽️ В этом и есть магия: каждое поколение создаёт свой вкус воскресенья, а Sonntagsbraten продолжает объединять семьи, друзей и целые культуры.
Когда классика встречает современностьSonntagsbraten — это больше, чем жаркое

🍽️ Традиция на тарелке XXI века — с неожиданными вкусами и подачей.

Для немцев он всегда был символом домашнего уюта, воскресного покоя и семейного единства.

Но XXI век меняет привычки: новые поколения кулинаров и гурманов бережно хранят традицию, но смело переписывают её язык.

Сегодня на тарелке может соседствовать швабский кнедль и азиатский соус, баварская свинина и свежие фермерские травы.

Традиция, которая не стареетНесмотря на инновации, в основе остаётся всё то же:

  • мясо как центр стола, будь то свинина, говядина или птица;
  • душистый соус, связывающий все элементы в единое целое;
  • гарниры — от картофельных кнедлей до кисло-сладкой капусты.

Эта тройка создаёт узнаваемый образ воскресного обеда, а повара XXI века лишь «подсвечивают» его новыми акцентами.

Новые акценты и смелые комбинацииМолодые шефы видят Sonntagsbraten как платформу для экспериментов:

  • добавляют в маринад азиатские специи — имбирь, кориандр, кунжутное масло;
  • заменяют традиционный соус лёгкими винными редукциями или травяными кремами;
  • используют метод су-вид, чтобы добиться идеально нежного мяса;
  • превращают гарнир в арт-объект — например, подают мини-кнедли с ярким свекольным соусом.
✨ В результате блюдо остаётся узнаваемым, но каждый раз удивляет свежестью.

Sonntagsbraten для всех: от мяса до вегетарианстваСовременная кухня открыта разным вкусам:
  • вегетарианские версии включают запечённую тыкву, рулеты из сейтанa и даже «жаркое» из грибов;
  • в wellness-ресторанах вместо тяжёлого соуса используют йогуртовые или овощные соусы;
  • в фьюжн-заведениях мясо сопровождают рисом жасмин или киноа вместо привычных гарниров.
Таким образом, жаркое остаётся в центре воскресного ритуала, но подстраивается под стиль жизни XXI века.

Подача как искусствоСегодня важен не только вкус, но и вид. Шефы превращают Sonntagsbraten в настоящий гастрономический перформанс:

  • минимализм тарелки, где каждый элемент «дышит»;
  • игра с цветами — от ярко-фиолетовой капусты до зелёных микрозелёных акцентов;
  • подача в формате дегустационного сета, где жаркое раскрывается в нескольких мини-блюдах.

📸 Не случайно современный Sonntagsbraten так часто становится героем Instagram.

Заключение: традиция в движенииSonntagsbraten в XXI веке — это мост между прошлым и будущим.

  • Он сохраняет своё главное предназначение — объединять людей за столом.
  • Но обретает новые краски, открываясь смелым экспериментам.
🍽️ В этом и есть секрет его вечной молодости: традиция жива ровно настолько, насколько её способны переосмысливать новые поколения.
Sonntagsbraten на Самуи: немецкое воскресное жаркое у океана

Немецкая традиция в тропиках🍖

Sonntagsbraten — классика немецкой кухни: ароматное жаркое из свинины, маринованной говядины или гуся, поданное с картофелем, кнедлями, красной капустой и насыщенным соусом.

В Германии это семейный воскресный ритуал, а на Самуи — возможность прикоснуться к аутентичным вкусам Европы, не покидая острова.
От классического говяжьего жаркого до баварской свинины с хрустящей корочкой — собрали самые вкусные рецепты и маринады, чтобы воскресный обед стал настоящим праздником.


🍖 Для тех, кто любит готовить сам: лучшие и оригинальные рецепты Sonntagsbraten

В Германии воскресное жаркое — больше, чем просто блюдо.
Это аромат, который наполняет дом, ожидание семейного застолья и символ уюта.

Но у каждой земли и у каждой семьи есть свой секрет — будь то маринад из красного вина, тёмного пива или лесных ягод.

Мы собрали лучшие и проверенные рецепты Sonntagsbraten, которые подойдут и для любителей классики, и для тех, кто хочет попробовать что-то новое.
Дичь с ароматом леса и ноткой домашнего тепла

🦌 Оленина по-саксонски — самый необычный Sonntagsbraten

В отличие от привычной говядины или свинины, саксонская традиция часто использует оленину — мясо с особым вкусом, который невозможно спутать с другими.

Оно мягкое, нежное и вбирает в себя ароматы ягод, вина и трав, превращая воскресный обед в настоящее гастрономическое событие.

Для жителей Саксонии оленина — это не просто еда, а кусочек леса на тарелке, напоминание о близости к природе и традициях охоты. Блюдо подают в особых случаях, и оно всегда производит впечатление своей редкостью и утончённостью.

Маринад, который творит чудеса
Чтобы мясо раскрыло свой вкус, его долго маринуют в красном вине с ягодами.

Этот маринад не только смягчает волокна, но и придаёт нежный фруктовый оттенок, подчёркивающий природный вкус дичи.
Маринад:
  • 500 мл красного вина
  • 100 г клюквы или брусники
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 веточка тимьяна
  • 2 лавровых листа
  • Соль и перец
Приготовление — ритуал терпения

  1. Замаринуйте оленину (1,5 кг) в вине с ягодами и травами на 12 часов, лучше на ночь.
  2. Обжарьте мясо до золотистой корочки, чтобы «запереть» соки.
  3. Добавьте маринад и тушите 2–2,5 часа при 160 °C.
  4. Подавайте с ягодным соусом и тушёной красной капустой — это классическое сочетание, подчёркивающее вкус дичи.

Почему это уникально?🦌

Редкость:
  • Оленина готовится не так часто, что делает её особенным выбором для праздничного стола.

🍇 Ароматы леса:

  • Ягоды и травы создают яркий, насыщенный вкус, который невозможно повторить с обычным мясом.

🏡 История и традиции:

  • В Саксонии это блюдо — символ лесного края и богатого культурного наследия.

Атмосфера праздника:

  • Такое жаркое всегда выделяется среди других и превращает обычное воскресенье в событие.
Sonntagsbraten на Самуи — это не просто ужин, а маленькое путешествие во времени и пространстве.

🥂 Немецкое воскресенье под пальмами

Воскресный жаркое, поданное у океана, соединяет немецкие традиции с тропическим ритмом острова. Это повод собраться за одним столом, насладиться сочным мясом и ароматным соусом, ощутить уют Германии даже вдали от Европы.
на острове самуи

КАФЕ С COWORKING

Кафе с рабочим пространством на острове

СТЕЙКИ | ШАУРМА | БУРГЕРЫ

Самые вкусные бургеры, стейки и шаурма на острове

МАЕНАМ БОПХУТ
РАЙОН ЛАМАЙ

КОФЕЙНИ

Кофейни с местными и европейскими сладостями.

БОПХУТ
РАЙОН ЛАМАЙ
РАЙОН ЧАВЕНГ НОЙ
РАЙОН НАТОН

ВКУСНЫЕ ЗАВТРАКИ

Здесь самые вкусные завтраки и кофе на острове Самуи

РАЙОН БОПХУТ
РАЙОН ЛАМАЙ
РАЙОН ЧАВЕНГ НОЙ

ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ

Индийский колорит на Самуи

БАНГ ПО
РАЙОН МАЕНАМ
РАЙОН ЛАМАЙ
РАЙОН ЧАВЕНГ
РАЙОН ЧОНГ МОН

БУФЕТЫ И ШВЕДСКИЕ СТОЛЫ

(очень-очень-очень много еды)

РАЙОН ЛАМАЙ
Рестораны, где Самуи открывается во всей красе

🍽 Обед с видом на рай

На Самуи можно обедать с видом на бескрайнее море, ужинать на скале под звуки прибоя или пить кофе, наблюдая, как солнце садится за пальмовые вершины. Здесь есть места, где кухня — отличная, а вид — просто вау.

Мы собрали для вас рестораны и кафе, где вкус сочетается с красотой. От романтичных террас на закате до скрытых уголков с панорамами на джунгли — в каждом из них вы сможете прочувствовать атмосферу острова на 100%.

📷 Не забудьте зарядить телефон — фото будут шикарны

ЛАМАЙ
РАЙОН БОПХУТ
БИГ БУДДА
РАЙОН ЛИПА НОЙ
🌃 Там, где город у ваших ног, а каждый вечер — как открытка.
Бангкок особенно хорош на высоте: rooftop-рестораны с панорамой на огни мегаполиса, где шум улиц остается внизу, а наверху — музыка, вино и магия заката.
Морепродукты: свежесть каждый день🍤

Рыбный пир на Самуи 🌊

Прилететь на остров и не попробовать морепродуктов?

Немыслимо! 😉

Самуи — это настоящий рай для гурманов, где свежайшие дары моря превращаются в кулинарные шедевры.
🦐 Сочные креветки,
🦞 Нежный крабы,
🦪 Ароматные мидии

и 🐟 экзотические блюда из рыбы — всё это ждёт вас в лучших ресторанах острова.
Здесь каждый найдёт что-то по вкусу, а атмосфера у моря сделает ваш ужин незабываемым.

👉 Важно знать! 💥


РАЙОН ЧАВЕНГ БОПХУТ
РАЙОН ЧОНГ МОН
🌅 Банг По — вкус моря и закатов
Тихий район на севере Самуи, где нет толп и суеты. Только уединенный пляж, розовые закаты и аромат свежей рыбы с гриля.
РАЙОН БАНГ ПО

🍤 Главная фишка — ресторанчики у моря. Такие, как Bong Seafood, где морепродукты — прямо из лодки на тарелку.
Здесь отдыхают те, кто ценит спокойствие, природу и вкус настоящего Таиланда.
РАЙОН МАЕНАМ
РАЙОН ЛАМАЙ
🐚 Только свежий улов, только проверенные места

⚠️ Будьте внимательны при выборе рыбы и морепродуктов

Самуи — это остров, окружённый морем, но это не всегда значит, что на вашей тарелке — свежий улов. Во многих ресторанах подают морепродукты с ферм или замороженные продукты, привезённые с материка.
Мы отобрали для вас только те места, где готовят из действительно свежих морских даров, выловленных у берегов Самуи.
🐟 Там, где креветки хрустят, а рыба пахнет морем — а не холодильником.
Если вы приехали на Самуи не только отдыхать, но и творить кулинарные шедевры самостоятельно — отличная идея!

🐠 Для тех, кто хочет готовить сам

На острове есть рыбные рынки, где можно купить свежайшую рыбу, креветки, кальмаров и другие морепродукты прямо от местных рыбаков.
Лучшее время для покупки — утро, когда лодки только возвращаются с уловом.
Здесь вы сможете не только выбрать всё своими руками, но и почувствовать настоящий дух острова.

🧂 Не забудьте заглянуть и на азиатские рынки специй, чтобы добавить вкусу глубину!

ЯПОНСКАЯ КУХНЯ

Суши со свежайщими морепродуктами:

РАЙОН ЧАВЕНГ
РАЙОН МАЕНАМ
РАЙОН ЛАМАЙ
РАЙОН НАТОН
🍕 Итальянская страсть и Французский шарм — всё на тарелке на Самуи

Итальянские и Французские рестораны острова Самуи

Путешествие по вкусам Европы — без перелёта
Пицца, паста, багеты, сыры и бокал вина у моря — на Самуи вы найдёте вкус настоящей Европы.
Остров наполнен ресторанами, где царит итальянская страсть и французская изысканность:
от хрустящей маргариты до свежайших круассанов на завтрак.

🍝🥐 Добро пожаловать в гастрономическое путешествие без перелёта — с видом на тропики и вкусом как в Европе.

🥂 Остерегайтесь — может захотеться вернуться снова!
РАЙОН БОПХУТ
РАЙОН ЛАМАЙ
РАЙОН ЧАВЕНГ
РАЙОН МАЕНАМ
РАЙОН ЧАВЕНГ НОЙ

РУССКАЯ КУХНЯ

Соскучились по домашней кухне? Борщ, пельмешки и гречка прямо на Самуи

РУССКОЕ КАРАОКЕ
РАЙОН БОПХУТ
РАЙОН ЧАВЕНГ
РАЙОН ЛАМАЙ
РАЙОН МАЕНАМ
Островной вкус Таиланда — острый, свежий и незабываемый

🥢 КАФЕ И РЕСТОРАНЫ ТАЙСКОЙ КУХНИ

🌶️ Тайская кухня — это настоящая симфония вкусов: сладкое, кислое, острое и солёное в одном блюде.
На Самуи вас ждут аутентичные кафе и рестораны, где том ям подают с настоящими креветками, пад тай жарят прямо у вас на глазах, а манго с клейким рисом превращают десерт в искусство.
Здесь еда — это часть культуры. И чтобы прочувствовать Самуи по-настоящему, нужно обязательно попробовать его блюда.
Погружаемся во вкус Таиланда вместе! 🍜

ЛАМАЙ-ХУАТАНОН
МАЕНАМ-БАНГ ПО
РАЙОН БОПХУТ
Островной вкус Таиланда — острый, свежий и незабываемый

🍛 Как выбрать вкусный тайский ресторан?

🔍 Как распознать настоящий тайский вкус?

Если хотите по-настоящему вкусную и аутентичную тайскую еду — обращайте внимание на следующие признаки:
🔸 Много местных — если в кафе сидят тайцы, это хороший знак.

🔸 Меню без картинок и минимум английского — чаще всего это места, где готовят для своих, а значит — вкусно и по-настоящему.
🔸 Ароматы на входе — если чувствуете запах жареного чеснока, лимонграсса и специй — скорее всего, кухня работает и готовит нечто свежее.
🔸 Минимум туристического антуража — простая мебель и пластмассовые столы часто скрывают настоящие кулинарные сокровища.
🔸 Готовят при вас — если повар работает на виду (уличная тележка или открытая кухня), это добавляет уверенности в свежести и гигиене.
🔸 Отзывы местных экспатов — можно проверить в Facebook-группах Самуи или на Google-картах.
И главное — не бойтесь пробовать. Даже в самом скромном на вид заведении может быть лучший пад тай в вашей жизни. 🌶

ФУД-КОРТЫ

(много-много-много еды)
Так же на Самуи имеется четыре так называемых туристических улиц. Там на каждом шагу открыты рестораны, кафе и массажные салоны. А также огромный торговый центр и рыбацкая деревушка:
Пляжная улица на Чавенге

Точка на карте
Пляжная улица на Ламай

Точка на карте
Пляжная улица на Маенам
Здесь по четвергам проходит ярмарка.

Точка на карте
Пляжная улица на Натоне

Здесь есть набережная и много кафешек, где можно встретить закат.

Точка на карте
Также много интересных кафе в ТЦ Центр фестиваль в районе Бопхут.

Точка на карте
Фишерман или рыбацкая деревня. Здесь также проходит ярмарка.

Точка на карте
1
2
3
4
5
6