Тайская кухня
Здесь вы найдете ответы на все интересующие вас вопросы об отдыхе и жизни на самых популярных курортах Тайланда
РЕЦЕПТЫ ТАЙСКОЙ КУХНИ
Тайская кухня является одной из самых вкусных и экзотических в мире. Когда вы будете отдыхать в Таиланде, то обязательно попробуйте местные блюда – вы не будете разочарованы.
Основа кухни:
Основа кухни:
Рис
Тайцы могу есть рис абсолютно со всеми блюдами
Лапша
Ее здесь огромный ассортимент: яичная, рисовая, из муки бобов и т.д.
Острые специи
Самая популярная – каенг (или карри). Острую пищу нужно заедать рисом.
Собрали для вас список самых известных и интересных тайских блюд:
ТОМ ЯМ КУНГ
Подготовка:
- Перец чили ½ шт.
- Галангал 10 г
- Рыбный соус 2 ст.л.
- Лайм ½ шт.
- Тигровые креветки 5 шт.
- Галангал 10 г
- Рыбный соус 2 ст.л.
- Лайм ½ шт.
- Тигровые креветки 5 шт.
- Куриный бульон 300 мл
- Тростниковый сахар 1 ч.л.
- Кокосовое молоко 360 мл
- Кинза 3 г
- Растительное масло 1 ст. л.
- Тростниковый сахар 1 ч.л.
- Кокосовое молоко 360 мл
- Кинза 3 г
- Растительное масло 1 ст. л.
- Помидоры черри 4 шт.
- Лимонная трава ½ шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Листья кафрского лайма 3 г
- Перечная паста том-ям 1 ч.л.
- Лимонная трава ½ шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Листья кафрского лайма 3 г
- Перечная паста том-ям 1 ч.л.
Приготовление:
- Нарезать покрупнее галангал и потоньше лимонное сорго
- Нарезать чили и грибы
- Очистить креветки
- Нарезать чили и грибы
- Очистить креветки
- В емкость с маслом на плите добавить галангал, лимонное сорго, чили, лайм и заправить все это бульоном.
- Прокипятить минуты две и добавить кокосовое молоко.
- Прокипятить минуты две и добавить кокосовое молоко.
- Затем - шампиньоны и том ям.
- Добавить сок лайма, мясо креветок и 2 столовые ложки рыбного соуса. Соль | сахар по вкусу.
Подавать с кинзой. Приятного аппетита!
- Добавить сок лайма, мясо креветок и 2 столовые ложки рыбного соуса. Соль | сахар по вкусу.
Подавать с кинзой. Приятного аппетита!
ТОМ КХА
Подготовка:
- 5 зубчиков чеснока
- 2 крупных перца чили
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 лимон
- 2 крупных перца чили
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 лимон
- 1 ст.л. сахара
- 400 мл куриного бульона
- 400 мл кокосового молока
- 450 г очищенных креветок
- 400 мл куриного бульона
- 400 мл кокосового молока
- 450 г очищенных креветок
- Имбирь
- 200 мл 10% сливок
- 200 г шампиньонов
- 200 мл 10% сливок
- 200 г шампиньонов
Приготовление:
- Нарежьте чеснок и перец чили кольцами;
- Разогрейте растительное масло и обжарьте их пару секунд;
- А затем смещайте в блендере до однородной массы;
- Натрите цедру лимона и имбирь, выжмите сок лимона;
- Разогрейте растительное масло и обжарьте их пару секунд;
- А затем смещайте в блендере до однородной массы;
- Натрите цедру лимона и имбирь, выжмите сок лимона;
- Выложите все эти ингредиенты на сковородку, добавьте сахар и готовьте на небольшом огне, перемешивая до однородной массы. Паста готова;
- В кастрюле вскипятите куриный бульон, добавьте в него кокосовое молоко и пасту;
- Доведите до кипения и готовьте пару минут, постоянно помешивая;
- В кастрюле вскипятите куриный бульон, добавьте в него кокосовое молоко и пасту;
- Доведите до кипения и готовьте пару минут, постоянно помешивая;
- Добавьте нашинкованные крупными кусками грибы, креветки и сливки. Варите 2-3 минуты и вуаля!
Суп готов. Приятного аппетита!
Суп готов. Приятного аппетита!
ТОФУ ВО ФРИТЮРЕ
С АНАНАСОМ И ЧИЛИ
С АНАНАСОМ И ЧИЛИ
Подготовка:
- 4 красных перца чили
- 4 зубчика чеснока
- 600–800 г ананаса
- 150–180 г тростникового сахара
- 300–350 г твердого тофу
- кукурузная мука и соль
- 4 зубчика чеснока
- 600–800 г ананаса
- 150–180 г тростникового сахара
- 300–350 г твердого тофу
- кукурузная мука и соль
Приготовление:
- Разрежьте пополам 4 перца чили, растолчите с 4 зубчиками чеснока и слегка посолите.
- Очистите ананас. Нарежьте мякоть и выжмите сок.
- Переложите все в сотейник. Добавьте 150 г сахара и доведите до кипения.
- Снимите с огня. Добавьте ананас и готовьте на слабом огне около 5 минут.
- Очистите ананас. Нарежьте мякоть и выжмите сок.
- Переложите все в сотейник. Добавьте 150 г сахара и доведите до кипения.
- Снимите с огня. Добавьте ананас и готовьте на слабом огне около 5 минут.
- Нарежьте кубиками 300 г твердого тофу.
- Обваляйте в кукурузной муке и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Выложите горячий сыр на бумажные полотенца.
- Разложите сыр и ананасы.
Полейте карамелью и подавайте, украсив базиликом.
- Обваляйте в кукурузной муке и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Выложите горячий сыр на бумажные полотенца.
- Разложите сыр и ананасы.
Полейте карамелью и подавайте, украсив базиликом.
Сладости тайцам не очень по душе, поэтому они редко их готовят. Но в списке есть два вкусных десерта, которыми можно гордиться:
Также в Таиланде можно попробовать экзотику – жареных тараканов, саранчу, скорпионов и гусениц. На ваших глазах их приготовят, а затем подадут в кульке с добавлением соли, специй и соусов. По вкусу они солёные и могут отлично подойти к пиву.
По поводу алкоголя в стране есть закон о временных интервалах продажи:
Стоимость алкоголя здесь на порядок выше из-за госпошлин на ввоз.
Питьевую воду в бутылках можно купить везде ! Не пейте проточную воду в Тайланде !
По поводу алкоголя в стране есть закон о временных интервалах продажи:
- в магазинах 11:00 - 14:00 и 17:00 - 24:00
- в развлекательных центрах 21:00 - 24:00
Стоимость алкоголя здесь на порядок выше из-за госпошлин на ввоз.
Питьевую воду в бутылках можно купить везде ! Не пейте проточную воду в Тайланде !
Это кисло-острый суп, в составе которого есть грибы и креветки, фишка блюд у тайцев.
Есть несколько видов такого супа – к нему добавляют курицу, креветки, морепродукты или рыбу.
Кроме того, этот суп, исходя из многолетних исследований, является превосходной профилактикой онкологии.
Есть несколько видов такого супа – к нему добавляют курицу, креветки, морепродукты или рыбу.
Кроме того, этот суп, исходя из многолетних исследований, является превосходной профилактикой онкологии.
Он может быть очень пряным и острым.
Кисло-острый суп с курицей и кокосовым молоком.
Булочки с колбасой, омлетом и овощным салатом.
Макароны, которые хорошо прожарили и добавили к ним соус.
Блюдо из мяса, огурцов и сока лайма.
Состоит из курицы с луком, перца и сока лайма.
Приготовлен из рисовой лапши в соусе, креветок, яиц, зелёного лука и ростков бобов.
Крабы здесь небольших размеров, их полностью жарят и так же целиком съедают. Крабовое мясо активно используется для салатов.
Для местных жителей крабы являются деликатесом.
Есть два основных вида крабов — серые скалистые и голубые. В магазинах Таиланда можно купить российского камчатского краба, но стоить он будет очень дорого.
Для местных жителей крабы являются деликатесом.
Есть два основных вида крабов — серые скалистые и голубые. В магазинах Таиланда можно купить российского камчатского краба, но стоить он будет очень дорого.
Сладкое безе в форме шариков.
Желе с кокосовой массой.
Из него лепят экзотические фрукты.
Из него лепят экзотические фрукты.
МЕСТНЫЕ ФРУКТЫ
Во время отпуска в Таиланде у вас есть возможность попробовать местные экзотические продукты. В основном туристы охотятся за фруктами, кокосами и морепродуктами.
Собрали для вас список тайских фруктов:
Собрали для вас список тайских фруктов:
Плоды жёлтого-красного-зелёного цвета, сочные и сладкие.
Лучше всего выбрать мягкие плоды.
Фрукт тёмно-зелёного цвета может быть сладким, если он при этом мягкий.
Почистить можно, разрезав пополам, и срезать мякоть кубиками. Косточку приходится «объедать» со всех сторон. Также очень удобно есть мякоть манго ложкой.
Лучше всего выбрать мягкие плоды.
Фрукт тёмно-зелёного цвета может быть сладким, если он при этом мягкий.
Почистить можно, разрезав пополам, и срезать мякоть кубиками. Косточку приходится «объедать» со всех сторон. Также очень удобно есть мякоть манго ложкой.
Выглядит как небольшой баклажан шарообразной формы, а внутри него белые и мягкие дольки.
По вкусу сладкие, напоминают персики и цитрусовые. При выборе ориентируйтесь на мягкость плода.
Сезон: с июля по сентябрь
По вкусу сладкие, напоминают персики и цитрусовые. При выборе ориентируйтесь на мягкость плода.
Сезон: с июля по сентябрь
Гуава похожа на небольшое яблоко зелёного цвета — так выглядят недозрелые плоды.
Зрелый плод похож на вытянутое рыхлое яблоко, он более мягкий и у него менее выражен кисло-сладкий вкус.
Сезон: круглый год
Зрелый плод похож на вытянутое рыхлое яблоко, он более мягкий и у него менее выражен кисло-сладкий вкус.
Сезон: круглый год
Лонган выглядит как шарик, и продают их как грозди винограда.
Шкурка у лонгана плотная и тонкая, её легко счистить. Внутри есть косточка. Вкус сочный и сладкий.
Не стоит увлекаться плодами лонгана — их переизбыток повысит температуру тела.
Сезон: с июля по сентябрь
Шкурка у лонгана плотная и тонкая, её легко счистить. Внутри есть косточка. Вкус сочный и сладкий.
Не стоит увлекаться плодами лонгана — их переизбыток повысит температуру тела.
Сезон: с июля по сентябрь
Плод мягкий и сладкий, оранжевого цвета.
По вкусу напоминает тыкву и кабачок.
Папайю могут добавлять в салаты в качестве острых приправ.
Сезон: круглый год
По вкусу напоминает тыкву и кабачок.
Папайю могут добавлять в салаты в качестве острых приправ.
Сезон: круглый год
Его разрезают на две части и едят ложечкой. По вкусу похож на варёную свёклу или киви. Мякоть внутри чаще белого цвета.
Имеет второе название "драконов фрукт".
Сезон: с июля по сентябрь
Имеет второе название "драконов фрукт".
Сезон: с июля по сентябрь
Есть несколько видов этого фрукта:
Сезон: с июля по сентябрь
- Рамбутан может быть круглой формы, с кожицей ярко-красного цвета и кончиками волоском зеленоватого оттенка. Его мякоть очень вкусная и сладкая.
- Бывают фрукты в форме яйца, мякоть у них тоже сладкая, а волоски и кожица розовые.
Сезон: с июля по сентябрь
Этот фрукт напоминает гибрид привычных нам хурмы и груши.
Плод саподиллы мягкий, внутри у него есть косточка. Вкус приторно-сладкий и напоминает карамель.
Его можно хранить всего несколько дней, прежде чем он начинает портиться.
Выбирать лучше мягкий плод и стараться съесть дня за два.
Сезон: с июля по сентябрь
Плод саподиллы мягкий, внутри у него есть косточка. Вкус приторно-сладкий и напоминает карамель.
Его можно хранить всего несколько дней, прежде чем он начинает портиться.
Выбирать лучше мягкий плод и стараться съесть дня за два.
Сезон: с июля по сентябрь
Фрукт со сладко-кислым вкусом.
Его не нужно чистить, только нарезать дольками-звёздочками и есть. Возможно, вы видели, как им украшают различные блюда.
Его не нужно чистить, только нарезать дольками-звёздочками и есть. Возможно, вы видели, как им украшают различные блюда.
Они сладкие, вкусные и мягкие внутри. Косточки у них ни в коем случае нельзя есть.
Сезон: с июля по сентябрь
Сезон: с июля по сентябрь
Он является самым большим плодом в мире, который растёт на деревьях. Его вес может составлять до 30 кг.
Если вы захотите разделать его самостоятельно, лучше наденьте резиновые перчатки или смажьте руки подсолнечным маслом, так как поверхность джекфрута содержит латекс, который очень клейкий.
Сезон: с июля по сентябрь
Если вы захотите разделать его самостоятельно, лучше наденьте резиновые перчатки или смажьте руки подсолнечным маслом, так как поверхность джекфрута содержит латекс, который очень клейкий.
Сезон: с июля по сентябрь
Внешне похож на финик. Под кожурой сладкая мякоть с тёмно-коричневыми семенами.
Он растёт на высоких деревьях гроздьями.
Тамаринд должен быть твёрдым, с ровной и гладкой кожурой, которая сохранила свой цвет.
Его разрезают ножом вдоль.
Сезон: с июля по сентябрь
Он растёт на высоких деревьях гроздьями.
Тамаринд должен быть твёрдым, с ровной и гладкой кожурой, которая сохранила свой цвет.
Его разрезают ножом вдоль.
Сезон: с июля по сентябрь
Что выращивают в горах Чиангмая, Чианграя, Пая и Кхао Яй — персики, хурма, макадамия, виноград, клубника и другие "европейские" культуры в тайском климате
🍇 Нетайские фрукты и орехи в Таиланде: от клубники до винограда
Многие удивляются, узнав, что в тропическом Таиланде растут настоящие персики.
🍑 Персики в Таиланде: где растут, когда созревают и можно ли их попробовать?
Но это действительно так — особенно на севере страны, в горных районах провинции Чиангмай, где климат заметно прохладнее. Здесь персики не только цветут как сакура, но и успешно созревают!
📍 Где в Таиланде выращивают персики?
Персики культивируются в высокогорных районах северного Таиланда, на высоте от 1,000 до 1,800 метров над уровнем моря. Основные точки выращивания:
🍑 Какие сорта выращивают?
В Таиланде высаживают низкочасовые (low-chill) сорта персиков, специально адаптированные для регионов с мягкой зимой:
🌿 Персики и королевские проекты
Выращивание персиков в Таиланде — это не только частные инициативы, но и часть программы Royal Project Foundation. Цель проекта — помочь горным деревням перейти от наркотических культур (как мак) к устойчивым сельхозпроизводствам.
Персики продаются:
В сезон цветения (конец декабря — начало февраля) персиковые деревья превращаются в розовое облако — напоминая японскую сакуру. Особенно популярны:
Да, в Таиланде действительно выращивают персики — особенно на севере, в горных районах Чиангмая. Благоприятный климат, подходящие сорта и поддержка со стороны государства делают персик всё более узнаваемым фруктом даже в тропической стране. Сезон — весной, а зимой можно насладиться их цветением, словно в Японии.
🛒 Где купить тайские персики?Персики с севера Таиланда доступны:
📍 Где в Таиланде выращивают персики?
Персики культивируются в высокогорных районах северного Таиланда, на высоте от 1,000 до 1,800 метров над уровнем моря. Основные точки выращивания:
- Чиангмай (Chiang Mai): Doi Ang Khang, Doi Inthanon, Fang, Mae Rim, Mae Chaem
- Чианграй (Chiang Rai)
- Маэ Хонг Сон (Mae Hong Son)
Параметр | Условия в горах Чиангмая | Комментарий |
Средняя зимняя температура | 10–20°C | Подходит для цветения |
Высота над уровнем моря | 1,000–1,800 м | Стимулирует формирование цветочных почек |
Годовое количество осадков | 1,000–1,200 мм | Важно наличие дренажа |
Тип почвы | Суглинки, слабокислые (pH 5.5–6.5) | Хорошо подходят для персика |
🍑 Какие сорта выращивают?
В Таиланде высаживают низкочасовые (low-chill) сорта персиков, специально адаптированные для регионов с мягкой зимой:
Сорт | Особенности |
Florida Prince | Ранний урожай, минимум холодных часов |
TropicBeauty | Устойчив к жаре и влажности |
UFSharp | Хороший иммунитет к болезням |
Ang Khang Peach | Местный тайский сорт, выведен в горах |
- 📅 Когда наступает сезон персиков в Таиланде?
- Цветение: декабрь – январь
- Сбор урожая: март – май
🌿 Персики и королевские проекты
Выращивание персиков в Таиланде — это не только частные инициативы, но и часть программы Royal Project Foundation. Цель проекта — помочь горным деревням перейти от наркотических культур (как мак) к устойчивым сельхозпроизводствам.
Персики продаются:
- На местных рынках
- В переработанном виде (варенье, соки, консервированные фрукты)
- В сувенирных лавках при агростанциях
В сезон цветения (конец декабря — начало февраля) персиковые деревья превращаются в розовое облако — напоминая японскую сакуру. Особенно популярны:
- Doi Ang Khang Agricultural Station — агротуризм, экскурсии, кафе, дегустации
- Mae Rim и Doi Inthanon — фермы, открытые для туристов
- Свежие фрукты
- Саженцы персиков
- Натуральное варенье и соки
Да, в Таиланде действительно выращивают персики — особенно на севере, в горных районах Чиангмая. Благоприятный климат, подходящие сорта и поддержка со стороны государства делают персик всё более узнаваемым фруктом даже в тропической стране. Сезон — весной, а зимой можно насладиться их цветением, словно в Японии.
🛒 Где купить тайские персики?Персики с севера Таиланда доступны:
- На местных рынках в Чиангмае, Чианграе, Пае и соседних регионах
- В кооперативных лавках при Королевских проектах (Royal Project Shops)
- В супермаркетах, особенно в сезоне (Tops, Rimping, Gourmet Market)
- В Facebook-группах и местных онлайн-магазинах, например:
- Chiang Mai Fresh Fruit Delivery
- Royal Project Products Thailand
- ตลาดผลไม้สดเชียงใหม่ (Chiang Mai Fresh Fruit Market)
- Organic Fruits Chiang Rai & North
- Lazada
- Shopee Thailand
- JD Central
- ThaiBev Marketplace (в сезон)
Хурма в северном Таиланде: выращивание, сорта и сезон сбора в Чиангмае и окрестностях
🌰 Хурма в Чиангмае: выращивают ли её в Таиланде, где растёт и когда сезон?
Хотите открыть для себя удивительный фрукт, который растёт в прохладных горах северного Таиланда? Хурма — это не просто вкусный и полезный плод, но и одна из жемчужин агрокультуры Чиангмая. Несмотря на то, что хурма не так известна, как клубника или персики, она заслуживает вашего внимания благодаря своему уникальному вкусу и пользе.
📍 Где растёт хурма в Таиланде?
Хурма предпочитает прохладный климат и высоту, поэтому её выращивают в горных районах северного Таиланда — там, где воздух свеж и прохладен, а почвы богаты минералами.
☀️ Климат и сезон
Хурма — листопадное дерево, которое требует прохладного сезона для правильного созревания плодов. В горах Чиангмая зимние температуры колеблются от 10 до 20°C — идеальный баланс для хурмы.
Сбор хурмы — это поздняя осень и начало зимы, когда горы покрываются золотистыми плодами, готовыми к сбору и наслаждению.
🍂 Какие сорта хурмы выращивают?
В северном Таиланде предпочитают японские невяжущие сорта хурмы — они сладкие, хрустящие и очень приятные на вкус.
Погрузитесь в мир северного Таиланда и попробуйте эту удивительную хурму — вкус, который оставит незабываемое впечатление!
📍 Где растёт хурма в Таиланде?
Хурма предпочитает прохладный климат и высоту, поэтому её выращивают в горных районах северного Таиланда — там, где воздух свеж и прохладен, а почвы богаты минералами.
Район / Место | Особенности |
Doi Ang Khang | Поддержка Королевского проекта, японские сорта хурмы |
Doi Inthanon | Оптимальные климатические условия для хурмы |
Mae Rim / Samoeng | Небольшие фермерские плантации в горах |
Чианграй (частично) | Небольшие плантации на севере региона |
☀️ Климат и сезон
Хурма — листопадное дерево, которое требует прохладного сезона для правильного созревания плодов. В горах Чиангмая зимние температуры колеблются от 10 до 20°C — идеальный баланс для хурмы.
Параметр | Значение в Чиангмае (высокогорье) |
Высота над уровнем моря | 1,000–1,600 м |
Средняя температура | 10–20°C в зимние месяцы |
Период цветения | Май – июнь |
Период созревания | Октябрь – декабрь |
Сбор хурмы — это поздняя осень и начало зимы, когда горы покрываются золотистыми плодами, готовыми к сбору и наслаждению.
🍂 Какие сорта хурмы выращивают?
В северном Таиланде предпочитают японские невяжущие сорта хурмы — они сладкие, хрустящие и очень приятные на вкус.
Сорт | Особенности |
Fuyu | Сладкий, не вяжет, хрустящий |
Jiro | Более крупный, похожий на Fuyu |
Королевские сорта | Специально адаптированы под климат Чиангмая |
- 🧺 Где купить хурму в Чиангмае?
- На фермерских рынках и в магазинах при Королевских агропроектах — особенно на Doi Ang Khang и Mon Jam, где можно купить свежие и экологически чистые плоды
- В магазинах сети Royal Project Shops в Чиангмае и Чианграе
- В специализированных Facebook-группах и сообществах:
- Chiang Mai Fresh Fruit Delivery
- Royal Project Products Thailand
- А также на популярных тайских маркетплейсах — Lazada, Shopee Thailand — особенно в сезон урожая
Погрузитесь в мир северного Таиланда и попробуйте эту удивительную хурму — вкус, который оставит незабываемое впечатление!
Клубника в Чиангмае — это не просто ягода, а результат тщательной селекции и адаптации под уникальный горный климат.
🍓 Сорта клубники в Таиланде: аромат северных гор и вкус настоящей свежести
Здесь выращивают сорта, которые идеально сочетают сладость, аромат и сочность, создавая настоящую ягоду мечты для гурманов и туристов.
🌿 Клубничные фермы — рай для туристов и любителей природыВы когда-нибудь мечтали собрать свою собственную клубнику прямо на ферме, наслаждаясь горными пейзажами? В Чиангмае это возможно! Многие фермеры открывают свои поля для гостей, превращая сбор ягод в настоящий праздник.
Что можно сделать на клубничной ферме:
Каждый февраль в Самоенге проходит красочный фестиваль клубники, где вас ждут:
Клубника — один из символов северного Таиланда и настоящий гастрономический подарок природы. Горный климат Чиангмая дарит ягоды, сочные и ароматные, которые покоряют сердца местных и туристов. Зима здесь — время клубничных наслаждений, а поездка на клубничную ферму — отличный повод открыть для себя красоту и вкус этого удивительного края.
Голубика в Таиланде: северный деликатес и новый тренд в агрокультуре
Хотя голубика традиционно ассоциируется с более прохладными регионами, в северном Таиланде, особенно в высокогорных районах Чиангмая и Чианграя, эта ягода набирает популярность. Благодаря прохладному климату и заботливому уходу местных фермеров, голубика здесь успешно приживается и радует своим вкусом.
📍 Где выращивают голубику?
Голубика выращивается преимущественно в горных зонах:
Голубика предпочитает кислую почву и прохладный климат. Высокогорье с температурой от 10 до 20°C в зимний период идеально подходит для её роста. Сезон сбора ягод в северном Таиланде — с декабря по март.
🧺 Где купить голубику?
Свежую голубику можно найти на фермерских рынках, в магазинах Королевских проектов и через местные онлайн-платформы. В сезон ягоды активно продаются на Facebook Marketplace и в специализированных группах.
✅ Итог
Голубика в Таиланде — это новый, но быстро развивающийся тренд. Если вы ищете необычные и полезные ягоды с уникальным вкусом, обязательно попробуйте свежую голубику с северных плантаций Чиангмая.
Сорт | Особенности |
พระราชทาน 80 (Royal 80) | Тайский сорт, разработанный Королевским проектом, отличается нежной сладостью и ярким ароматом |
Camarosa | Американская красавица — крупные, сочные и очень вкусные ягоды |
Festival | Устойчив к жаре и болезням, даёт стабильный и богатый урожай |
🌿 Клубничные фермы — рай для туристов и любителей природыВы когда-нибудь мечтали собрать свою собственную клубнику прямо на ферме, наслаждаясь горными пейзажами? В Чиангмае это возможно! Многие фермеры открывают свои поля для гостей, превращая сбор ягод в настоящий праздник.
Что можно сделать на клубничной ферме:
- 🍓 Собрать свежайшую клубнику своими руками (обычно 100–300 THB за корзинку)
- 📷 Сделать яркие фото на фоне бескрайних клубничных полей и горных вершин
- 🧁 Попробовать домашние клубничные деликатесы: свежий сок, мороженое, варенье и джемы
- 🛍 Купить свежую ягоду, рассаду или уникальные сувениры на память
- Топовые клубничные фермы Чиангмая:Mon Jam Strawberry Farm — известна своими живописными пейзажами и вкусной ягодой
- Khun Mae Strawberry Farm (Doi Ang Khang) — любимое место любителей экологичных продуктов
- Mae Rim Strawberry Garden — уютная ферма с гостеприимной атмосферой
Каждый февраль в Самоенге проходит красочный фестиваль клубники, где вас ждут:
- Шествия и яркие конкурсы на самую красивую и крупную ягоду
- Народные танцы и музыка
- Возможность познакомиться с традициями и культурой северного Таиланда — всё под аромат свежей клубники!
Клубника — один из символов северного Таиланда и настоящий гастрономический подарок природы. Горный климат Чиангмая дарит ягоды, сочные и ароматные, которые покоряют сердца местных и туристов. Зима здесь — время клубничных наслаждений, а поездка на клубничную ферму — отличный повод открыть для себя красоту и вкус этого удивительного края.
Голубика в Таиланде: северный деликатес и новый тренд в агрокультуре
Хотя голубика традиционно ассоциируется с более прохладными регионами, в северном Таиланде, особенно в высокогорных районах Чиангмая и Чианграя, эта ягода набирает популярность. Благодаря прохладному климату и заботливому уходу местных фермеров, голубика здесь успешно приживается и радует своим вкусом.
📍 Где выращивают голубику?
Голубика выращивается преимущественно в горных зонах:
- Doi Ang Khang — под покровительством Королевского агропроекта
- Doi Inthanon — идеальные условия для роста благодаря свежему воздуху и чистой воде
- Mae Rim и Samoeng — фермы с небольшими плантациями, где ягоды выращивают в экологически чистых условиях
Голубика предпочитает кислую почву и прохладный климат. Высокогорье с температурой от 10 до 20°C в зимний период идеально подходит для её роста. Сезон сбора ягод в северном Таиланде — с декабря по март.
🧺 Где купить голубику?
Свежую голубику можно найти на фермерских рынках, в магазинах Королевских проектов и через местные онлайн-платформы. В сезон ягоды активно продаются на Facebook Marketplace и в специализированных группах.
✅ Итог
Голубика в Таиланде — это новый, но быстро развивающийся тренд. Если вы ищете необычные и полезные ягоды с уникальным вкусом, обязательно попробуйте свежую голубику с северных плантаций Чиангмая.
Если вы любите сочные и ароматные фрукты, обязательно попробуйте сливы с горных плантаций Чиангмая.
🍑 Сливы в Таиланде: горный вкус и сезонные лакомства северного региона
Хотя слива не считается традиционным фруктом для тропического Таиланда, на севере страны — в высокогорных районах Чиангмая, Чианграя и Мае Хонг Сон — эта культура прижилась и развивается благодаря прохладному климату и уникальным условиям.
📍 Где растут сливы?
Основные районы выращивания слив в северном Таиланде:
Сливы предпочитают прохладу, поэтому в низинах Таиланда их практически не выращивают. В горах северного Таиланда температура зимой может опускаться до 10–15°C — это идеальные условия для цветения и формирования плодов.
Сезон сбора слив — с февраля по апрель, в зависимости от высоты и сорта.
🍽 Как используют сливы?
Свежие сливы едят прямо с дерева, а также из них делают варенья, джемы и даже фруктовые напитки. В некоторых фермерских хозяйствах можно приобрести продукты из слив на рынках и в магазинах при Королевских проектах.
✅ Вывод
Сливы — это редкий, но ценный фрукт северного Таиланда. Их выращивание подтверждает, насколько разнообразен и многогранен климат этого региона.
📍 Где растут сливы?
Основные районы выращивания слив в северном Таиланде:
- Doi Ang Khang — фермы под патронажем Королевского агропроекта
- Doi Inthanon — высокогорье с оптимальными температурами для слив
- Mae Rim и Fang — местные плантации с разнообразием сортов
Сливы предпочитают прохладу, поэтому в низинах Таиланда их практически не выращивают. В горах северного Таиланда температура зимой может опускаться до 10–15°C — это идеальные условия для цветения и формирования плодов.
Сезон сбора слив — с февраля по апрель, в зависимости от высоты и сорта.
🍽 Как используют сливы?
Свежие сливы едят прямо с дерева, а также из них делают варенья, джемы и даже фруктовые напитки. В некоторых фермерских хозяйствах можно приобрести продукты из слив на рынках и в магазинах при Королевских проектах.
✅ Вывод
Сливы — это редкий, но ценный фрукт северного Таиланда. Их выращивание подтверждает, насколько разнообразен и многогранен климат этого региона.
🍇 Где в Таиланде растёт виноград? Фермы и регионы — от Кхао Яй до северных гор
Фермы и регионы — от Кхао Яй до северных гор Таиланд может удивить не только тропическими фруктами, но и виноградом. Благодаря разным климатическим зонам — от засушливых равнин до прохладных гор — в стране успешно выращивают столовые сорта винограда, как тёмные, так и светлые.
📍 Основные регионы, где выращивают виноград:
1. Накхон Ратчасима (Nakhon Ratchasima)
Виноград в Таиланде — это не экзотика, а сезонная, вкусная и доступная ягода. Его выращивают по всей стране: от равнин Петчабури до горных ферм на севере.
Это отличный продукт для свежего потребления, домашних заготовок или в подарок с поездки в глубинку. Сезонность, разнообразие сортов и фермерские рынки делают виноград частью гастрономической карты Таиланда.
📍 Основные регионы, где выращивают виноград:
1. Накхон Ратчасима (Nakhon Ratchasima)
- Район Khao Yai — один из крупнейших центров виноградных хозяйств в стране
- Климат здесь немного суше и прохладнее, что благоприятно для вызревания сладкого винограда
- Выращивают сорта:
- Black Opal, White Malaga, Perlette, Cardinal
- Вблизи Хуахина и моря
- На местных фермах собирают вкусный виноград с плотной кожицей и насыщенным вкусом
- Особенно популярны сорта:
- Muscat, Kyoho (крупный тёмный виноград)
- Центральный регион Таиланда
- Здесь расположены обширные фермы столового винограда
- Основные сорта:
- Black Opal, Thompson Seedless, White Malaga
- Часто продаётся на рынках в свежем виде, а также используется для джемов и сушёного винограда
- Горные северные районы, где виноград выращивают в небольших хозяйствах
- Используются сорта, устойчивые к влажному и прохладному климату
- Основное направление — свежий виноград для местных рынков и туризма
- В районах Пай, Самоенг, Маэ Чаэм можно встретить небольшие семейные фермы
- 🍇 Что делают с виноградом?
- Продают в свежем виде — на рынках и в супермаркетах
- Изготавливают:
- Натуральные соки
- Домашние джемы и пастилу
- Сушёный виноград (изюм)
- Некоторые хозяйства предлагают агротуризм с возможностью сбора урожая
- 🛍 Где купить виноград в Таиланде?🏞 Фермерские рынки вблизи ферм — особенно в Накхон Ратчасима, Лопбури, Сарабури
- 🛍 Royal Project магазины — в Чиангмае, Чианграе и Бангкоке
- 📱 Онлайн: Shopee, Lazada, Facebook Marketplace
- Ищите по ключевым словам: “องุ่นสด” (свежий виноград), “องุ่นไร้เมล็ด” (без косточек)
- 📦 Также можно найти местные группы в Facebook, например:
- Chiang Mai Fresh Fruit Delivery
- Thai Organic Fruits
Виноград в Таиланде — это не экзотика, а сезонная, вкусная и доступная ягода. Его выращивают по всей стране: от равнин Петчабури до горных ферм на севере.
Это отличный продукт для свежего потребления, домашних заготовок или в подарок с поездки в глубинку. Сезонность, разнообразие сортов и фермерские рынки делают виноград частью гастрономической карты Таиланда.
Макадамия — это один из самых дорогих и питательных орехов в мире, родом из Австралии.
🥥 Орехи макадамии в Таиланде: где выращивают, как растут и зачем их ценят
Однако в Таиланде его успешно выращивают на севере, особенно в провинциях Чиангмай и Чианграй, где прохладный горный климат подходит для этого вида ореха.
Макадамия является частью Королевских сельскохозяйственных проектов, направленных на замену опиумного мака полезными культурами в горных деревнях.
Также из орехов производят масло макадамии, популярное в косметике и здоровом питании.
Таиланд активно развивает макадамию как ценную экспортную культуру, и с каждым годом площадь посадок растёт. Орех хорошо подходит для устойчивого сельского хозяйства в горных деревнях.
✅ Вывод
Макадамия в Таиланде — это удачный пример того, как высокогорные районы адаптируются к международному рынку с помощью ценных культур. Она не только вкусна и полезна, но и помогает развивать экономику регионов, предлагая экологически устойчивую альтернативу другим культурам.
Регион / Провинция | Особенности выращивания |
Чиангмай (Doi Inthanon, Mae Chaem) | Высота 1,000–1,500 м, прохладный климат |
Чианграй (Doi Tung) | Проект Doi Tung Development — крупнейшая плантация |
Лампанг, Нан | Новые фермерские участки, поддержка госпрограмм |
Макадамия является частью Королевских сельскохозяйственных проектов, направленных на замену опиумного мака полезными культурами в горных деревнях.
- 🌿 Как растёт макадамия?
- 🌳 Это вечнозелёное дерево, которое может достигать 10–15 метров в высоту
- ☀️ Требует солнечного света, умеренной влажности и лёгких почв
- 🕐 Начинает плодоносить через 6–8 лет после посадки
- 🥜 Орехи собирают один раз в год, обычно в сухой сезон — с декабря по март
Показатель | Значение |
💰 Стоимость | Один из самых дорогих орехов в мире |
🧠 Питательность | Богат мононенасыщенными жирами, Омега-9 |
🚫 Аллергенность | Менее аллергенен, чем арахис или кешью |
🍴 Использование | В сыром виде, жареный, в десертах, в масле |
Также из орехов производят масло макадамии, популярное в косметике и здоровом питании.
- 🛍 Где можно попробовать или купить?🏞 Фермы в Doi Tung и Doi Inthanon
- 🛒 Сувенирные магазины на севере (особенно в Чианграе)
- 🧺 Продуктовые рынки и фермерские кооперативы
- 🧴 Косметика на основе макадамии (мыло, масло, кремы)
Таиланд активно развивает макадамию как ценную экспортную культуру, и с каждым годом площадь посадок растёт. Орех хорошо подходит для устойчивого сельского хозяйства в горных деревнях.
✅ Вывод
Макадамия в Таиланде — это удачный пример того, как высокогорные районы адаптируются к международному рынку с помощью ценных культур. Она не только вкусна и полезна, но и помогает развивать экономику регионов, предлагая экологически устойчивую альтернативу другим культурам.
🍏 Яблоки и груши в Таиланде: растут ли они На севере Таиланда и где попробовать?
Яблоки и груши вряд ли ассоциируются с тропическим Таиландом, но на севере страны, в горных районах Чиангмая и Чианграя, их действительно выращивают — пусть и в небольших масштабах. Благодаря высоте над уровнем моря и прохладному зимнему сезону, эти культуры прижились в рамках агроэкспериментов и Королевских сельскохозяйственных проектов.
🍎 Какие сорта выращивают?
Таиланд адаптировал преимущественно низкочасовые (low-chill) сорта — им не нужно длительное холодное воздействие для цветения.
Яблоки:
Сроки могут сдвигаться в зависимости от высоты и погодных условий.
Да, яблоки и груши действительно растут в северном Таиланде — в основном в горных районах, где прохладный климат позволяет им цвести и плодоносить. Хотя масштабы невелики, продукция пользуется спросом на местных рынках и среди туристов. Это приятное открытие для тех, кто ищет в Таиланде не только тропические, но и умеренные вкусы с северным оттенком.
Регион | Особенности |
Doi Ang Khang (Chiang Mai) | Центр агроэкспериментов Королевского проекта. Здесь успешно выращивают карликовые яблони и азиатские сорта груш. |
Doi Inthanon | Высокогорная зона, подходящий климат. Яблони используются как демонстрационные культуры. |
Chiang Rai (частично) | Некоторые фермеры экспериментируют с грушами в районах Mae Salong и Phu Chi Fa. |
Mae Hong Son | Единичные участки с грушами, ближе к границе с Мьянмой. |
🍎 Какие сорта выращивают?
Таиланд адаптировал преимущественно низкочасовые (low-chill) сорта — им не нужно длительное холодное воздействие для цветения.
Яблоки:
- Anna — ранний сорт, красные плоды, неприхотлив к теплу
- Tropical Beauty — выведен для тропиков, хрустящий и сладкий
- Dorsett Golden — жёлто-золотистый, подходит для жаркого климата
- Shinko — японская азиатская груша, круглая, сочная, хрустящая
- Hosui — устойчивый сорт, хорошо прижился в горах Таиланда
- Royal Project Asian Pears — адаптированные сорта в рамках королевского проекта
Культура | Цветение | Сбор урожая |
Яблоки | Январь–март | Июнь–август |
Груши | Апрель–май | Сентябрь–ноябрь |
Сроки могут сдвигаться в зависимости от высоты и погодных условий.
- 🧺 Где купить?🏞 Фермерские рынки в Doi Ang Khang — особенно в сезон
- 🛍 Магазины Royal Project в Чиангмае, Бангкоке, Чианграе
- 📱 Facebook-группы:
- Chiang Mai Organic Market
- Royal Project Fresh Fruit
- 🌐 Онлайн-маркетплейсы (Lazada, Shopee) в сезонных разделах фруктов
Да, яблоки и груши действительно растут в северном Таиланде — в основном в горных районах, где прохладный климат позволяет им цвести и плодоносить. Хотя масштабы невелики, продукция пользуется спросом на местных рынках и среди туристов. Это приятное открытие для тех, кто ищет в Таиланде не только тропические, но и умеренные вкусы с северным оттенком.
🥑 Северный суперфуд: где и как выращивают авокадо в Таиланде
Горные районы Чиангмая, Чианграя и Маэ Хонг Сон превращаются в центр выращивания авокадо — с сортами, подходящими для тропиков, и урожаем в сезон с июля по ноябрь.
Горные районы Чиангмая, Чианграя и Маэ Хонг Сон превращаются в центр выращивания авокадо — с сортами, подходящими для тропиков, и урожаем в сезон с июля по ноябрь.
🥑 Авокадо в Таиланде: где растёт, какие сорта и когда сезон?
Авокадо — не самый типичный фрукт для Таиланда, но в северных регионах страны, особенно в провинции Чиангмай, он успешно выращивается благодаря прохладному горному климату. За последние десятилетия авокадо стал одним из перспективных агропродуктов северного Таиланда — как для внутреннего рынка, так и для экспорта.
📍 Где выращивают авокадо в Таиланде?
Авокадо предпочитает умеренный и прохладный климат с хорошим дренажом, что делает горные районы севера наиболее подходящими:
🌿 Какие сорта выращивают?
В Таиланде культивируют в основном сорта, хорошо чувствующие себя в тропиках и субтропиках:
Сроки могут немного меняться в зависимости от района и сорта.
Авокадо — это реальность северного Таиланда. Он успешно растёт в горных районах, ценится за питательные свойства и активно поддерживается королевскими агропроектами. Если вы ищете свежий авокадо на севере страны, особенно в сезоне с августа по октябрь — вы точно не уйдёте с пустыми руками.
📍 Где выращивают авокадо в Таиланде?
Авокадо предпочитает умеренный и прохладный климат с хорошим дренажом, что делает горные районы севера наиболее подходящими:
Регион | Особенности |
Chiang Mai | Главный центр выращивания, особенно в районах Doi Inthanon, Mae Chaem, Samoeng |
Chiang Rai | Частные плантации и агропроекты |
Mae Hong Son | Выращивается на холмистых участках |
Tak, Nan, Lampang | Местные фермы, продукция выходит на рынки в сезон |
Лампаанг и Пхрэ | Новые участки, где авокадо адаптируется к местному климату |
🌿 Какие сорта выращивают?
В Таиланде культивируют в основном сорта, хорошо чувствующие себя в тропиках и субтропиках:
- Hass — универсальный сорт с кремовой текстурой, особенно популярен у потребителей
- Fuerte — грушевидный, с гладкой кожурой, подходит для салатов
- Booth 7 и Booth 8 — устойчивые к болезням, высокоурожайные
- Local Thai Avocado — крупные плоды, менее жирные, но хорошо хранятся и устойчивы к жаре
Этап | Период |
Цветение | Март – май |
Сбор урожая | Июль – ноябрь (высокий сезон: сентябрь – октябрь) |
Сроки могут немного меняться в зависимости от района и сорта.
- 🛍 Где купить авокадо в Таиланде?🏞 Фермерские рынки в Чиангмае, Самоенге, Doi Inthanon
- 🛍 Royal Project Shops в Чиангмае, Чианграе, Бангкоке
- 📱 Facebook-группы:
- Chiang Mai Organic Fruits
- Avocado Lovers Thailand
- 🌐 Маркетплейсы (Shopee, Lazada) — в сезон можно заказать напрямую от фермеров
Авокадо — это реальность северного Таиланда. Он успешно растёт в горных районах, ценится за питательные свойства и активно поддерживается королевскими агропроектами. Если вы ищете свежий авокадо на севере страны, особенно в сезоне с августа по октябрь — вы точно не уйдёте с пустыми руками.
🌿 Когда что зреет на севере Таиланда: клубника, персики, хурма, орехи и не только
Полный сезонный календарь северных фруктов и ягод Чиангмая, Чианграя, Пая и других горных районов — для гурманов, фермеров и путешественников
Полный сезонный календарь северных фруктов и ягод Чиангмая, Чианграя, Пая и других горных районов — для гурманов, фермеров и путешественников
Вот сезонный календарь северных фруктов Таиланда
Включая провинции Чиангмай, Чианграй, Маэ Хонг Сон, Пай и другие горные районы. Он показывает, когда зреют фрукты, что можно купить на рынках и когда лучше планировать
агротуризм.
агротуризм.
Фрукт | Цветение | Сбор урожая | Провинции выращивания | Примечания |
Клубника | Октябрь – декабрь | Декабрь – февраль | Чиангмай (Mon Jam, Samoeng), Чианграй | Пик сезона – январь; популярный агротуризм |
Персики | Декабрь – январь | Март – май | Чиангмай (Doi Ang Khang, Mae Rim), Чианграй | Сорт Florida Prince, тайская сакура |
Хурма | Май – июнь | Октябрь – декабрь | Чиангмай, Doi Inthanon, Doi Ang Khang | Сорт Fuyu и Jiro; вкусная и сладкая |
Сливы | Декабрь – январь | Май – июнь | Doi Ang Khang, Чиангмай | Цветущие деревья как сакура, местные сорта |
Авокадо | Май – июнь | Июль – ноябрь | Чиангмай, Чианграй, Маэ Хонг Сон | Тайские сорта адаптированы к климату |
Виноград | Март – апрель | Июль – октябрь | Чиангмай, Чианграй, Лопбури, Накхон Ратчасима | В основном столовые сорта (не для вина) |
Яблоки | Январь – март | Июль – сентябрь | Doi Ang Khang (экспериментальные фермы) | В ограниченных масштабах |
Груши | Март – апрель | Август – октябрь | Doi Ang Khang (Royal Project) | Редкий, но возможный урожай |
Голубика | – | Июнь – август | Doi Ang Khang (в тестовом выращивании) | В небольших объёмах |
Макадамия (орех) | – | Сентябрь – ноябрь | Чиангмай (Doi Saket, Mae Taeng) | Не фрукт, но важная культура региона |
- 📌 Примечания:Высокогорье (от 1,000 м) — обязательное условие для выращивания большинства "нетропических" культур.
- Погода влияет на сроки — в прохладные или дождливые годы сбор может смещаться.
- Многие из этих фруктов доступны на фермерских рынках, в магазинах Royal Project, а также на Facebook Marketplace и в местных группах.
Также в Тайланде огромное разнообразие морепродуктов. Здесь даже есть специальные фермы по выращиванию моллюсков, рыбы и креветок:
Эта рыба среднего размера красного или серого цвета.
Окуня можно купить везде — от супермаркета до уличной лавки, а готовят разными способами — добавляют в суп, засаливают, засушивают и пр.
Окуня можно купить везде — от супермаркета до уличной лавки, а готовят разными способами — добавляют в суп, засаливают, засушивают и пр.
Тунец чаще всего используют для того, чтобы приготовить суши.
Разумеется, тайская и японская — это всё же разные рыбы.
На Самуи тунец небольшого размера, но у него есть все необходимые вкусовые качества, как и у японского тунца.
Разумеется, тайская и японская — это всё же разные рыбы.
На Самуи тунец небольшого размера, но у него есть все необходимые вкусовые качества, как и у японского тунца.
Лосось чаще всего его привозят из Норвегии.
Он очень популярен при приготовлении блюд для крупных ресторанов, чаще всего из лосося готовят стейки.
Но, тем не менее, местным жителям не очень нравится рыба с севера — по этой причине лосось едят туристы и иностранцы, которые живут в Таиланде.
Стоимость на лосось очень высокая — не менее 1 тысячи бат за килограмм.
Он очень популярен при приготовлении блюд для крупных ресторанов, чаще всего из лосося готовят стейки.
Но, тем не менее, местным жителям не очень нравится рыба с севера — по этой причине лосось едят туристы и иностранцы, которые живут в Таиланде.
Стоимость на лосось очень высокая — не менее 1 тысячи бат за килограмм.
Крабы здесь небольших размеров, их полностью жарят и так же целиком съедают. Крабовое мясо активно используется для салатов.
Для местных жителей крабы являются деликатесом.
Есть два основных вида крабов — серые скалистые и голубые. В магазинах Таиланда можно купить российского камчатского краба, но стоить он будет очень дорого.
Для местных жителей крабы являются деликатесом.
Есть два основных вида крабов — серые скалистые и голубые. В магазинах Таиланда можно купить российского камчатского краба, но стоить он будет очень дорого.
В Таиланде самый любимый морепродукт — это креветки.
Чаще всего подаются в жареном виде. Здесь выращиваются разные виды креветок — тигровые и королевские, а ещё можно купить лангуста или лобстера.
Лобстеры обычно очень большого размера (около 50 см в длину) и используются для привлечения покупателей.
Из креветок готовят пасту — она со специфическим запахом, но тайцы без ума от неё.
Чаще всего подаются в жареном виде. Здесь выращиваются разные виды креветок — тигровые и королевские, а ещё можно купить лангуста или лобстера.
Лобстеры обычно очень большого размера (около 50 см в длину) и используются для привлечения покупателей.
Из креветок готовят пасту — она со специфическим запахом, но тайцы без ума от неё.
Жареные кальмары тоже пользуются спросом среди жителей страны.
Их обжаривают и продают на палочках.
Их обжаривают и продают на палочках.
Среди туристов большим спросом пользуются устрицы, которые можно есть в сыром виде, перед этим полив их соком лайма.
Их жители Таиланда собирают и продают на улицах.
Определить их вкус достаточно сложно, потому что во время приготовления их очень сильно поливают острыми приправами.
Их жители Таиланда собирают и продают на улицах.
Определить их вкус достаточно сложно, потому что во время приготовления их очень сильно поливают острыми приправами.
В Паттайе есть рынок для местного населения с названием Наклуа. Если вы хотите попробовать самые вкусные морепродукты, вам сюда. Он находится в северной части Паттайи. Здесь вы купите морепродукты и сможете сразу же их приготовить. Данный рынок предназначен для местных жителей, цены достаточно приемлемые, рынок работает до шести вечера.
На Уолкин Стрит есть много ресторанов — там вы можете попробовать разные морепродукты. Самое главное при дегустации — не переборщить с количеством, чтобы потом не разочаровываться в деликатесах.
На Уолкин Стрит есть много ресторанов — там вы можете попробовать разные морепродукты. Самое главное при дегустации — не переборщить с количеством, чтобы потом не разочаровываться в деликатесах.
Интересные факты: Кокос отлично утоляет жажду в жаркий день | Кокосы, сваренные в кипятке, слаще и легче чистятся
На отдыхе в Таиланде рекомендуем вам попробовать кокос.
Он является визиткой карточкой Азии и Тайланда в частности. Любой тур по Тайланду обязательно «украшен» напитками и блюдами с кокосом (например, жареный рис и том ям кунг с добавлением кокосового молока).
Купить кокос можно везде за 20-30 бат, но самые вкусные — у уличных торговцев сразу с пальм. Часто они продают кокосы прям с веток, значит они очень свежие. В ресторане кокос может обойтись от 50 до 300 бат.
! Несвежим кокосом можно отравиться, поэтому его нужно съесть в течение 2-3 дней с момента снять с пальмы !
Чтобы купить вкусный кокос, попросите его сразу открыть и скажите sweet. Торговец подберет для вас кокос среднего размера и скорее всего зеленого цвета. Кожура должна быть гладкой без трещин и пятен.
Если вы найдете кокос в джунглях, обратите внимание на цвет. Он должен быть зеленого цвета или с оттенками желтого. Вода в кокосе должна быть прозрачная и сладковатая, тогда ее можно пить. Молодой кокос обладает желеобразной мякотью и сладким молоком, по мере зрелость мякоть уплотняется, а сладость теряется.
Он является визиткой карточкой Азии и Тайланда в частности. Любой тур по Тайланду обязательно «украшен» напитками и блюдами с кокосом (например, жареный рис и том ям кунг с добавлением кокосового молока).
Купить кокос можно везде за 20-30 бат, но самые вкусные — у уличных торговцев сразу с пальм. Часто они продают кокосы прям с веток, значит они очень свежие. В ресторане кокос может обойтись от 50 до 300 бат.
! Несвежим кокосом можно отравиться, поэтому его нужно съесть в течение 2-3 дней с момента снять с пальмы !
Чтобы купить вкусный кокос, попросите его сразу открыть и скажите sweet. Торговец подберет для вас кокос среднего размера и скорее всего зеленого цвета. Кожура должна быть гладкой без трещин и пятен.
Если вы найдете кокос в джунглях, обратите внимание на цвет. Он должен быть зеленого цвета или с оттенками желтого. Вода в кокосе должна быть прозрачная и сладковатая, тогда ее можно пить. Молодой кокос обладает желеобразной мякотью и сладким молоком, по мере зрелость мякоть уплотняется, а сладость теряется.